Пригответе сами доматен сок - рецепта за здравословна напитка
Вкусно и здравословно: Домашният доматен сок от пресни домати е удоволствие. Червеният зеленчуков сок е много полезен за вашето здраве и дори може да ви помогне да отслабнете. Когато доматите се нагряват, се отделя много ликопен, който се смята за противораков. Приготвянето на сока сами е лесно. Но за това ви трябва малко време. Тук обясняваме как можете лесно да приготвите доматен сок сами и на какво трябва да обърнете внимание. Ще ви разкрием вкусни рецепти за всеки вкус.
Основната рецепта - съставките
- 1 кг домати
- грудка целина
- тире зехтин
- малко сол
- малко пипер
Първите стъпки
Качеството е най-доброто и крайното. Когато правите свой собствен доматен сок, трябва да изберете вида домат, който ви харесва най-много. Ароматните лозови домати например са идеални. Сега започва:
1. Поставете тенджера с вода на котлона и я кипнете.
2. Поставете доматите във врящата вода.
3. Оставете ги да стръмят за максимум 5 минути.
4. Веднага след като кожата се напука, излейте водата.
5. Изплакнете за кратко доматите в студена вода, така че кожата лесно да се разхлаби.
6. Отлепете кожата.
7. Отстранете дръжката.
8. Нарежете доматите на малки парченца.
Завършване
Когато видите, че доматите бавно се ронят и доматеният сок е излязъл напълно, можете да добавите други съставки, както искате за последните 10 минути готвене, които можете да намерите в нашите рецепти по-долу. След последните 10 минути свалете тенджерата от котлона. Оставете го да се охлади малко. След това вземете фино сито и втрийте съдържанието на тенджерата през него. Като алтернатива можете да използвате тензух. Това означава, че се запазват по-твърди компоненти. Това, което остава, е чист доматен сок, който вече можете да оставите да се охлади бавно. В зависимост от вашия личен вкус, можете да поръсите прясно смлян пипер върху него, преди да поднесете и да се насладите на вашия самостоятелно приготвен сок.
Вариант 1 - със зеленчуци
Основната рецепта остава същата. За този вкусен вариант се използва по-голям процент зеленчуци. Просто добавете любимите си зеленчуци, докато готвите. Особено подходящи са моркови или парченце от кора, тъй като те добре се хармонизират с вкуса на домата и му придават сладко-пикантна нотка. Уверете се обаче, че пропорциите между съставките са правилни. Основната съставка, разбира се, трябва да бъдат доматите, така че да се превърне в доматен сок със зеленчукова порция, а не в смесен зеленчуков сок.
Съвет: Можете също да направите доматен сос, като използвате тази рецепта. За целта не търкайте сока през сито, а оставете в него твърдите съставки. Използвайте ръчен пасатор, за да накълцате всичко, докато получите гъст доматен сос, който много добре се съчетава с пастата.
Вариант 2 - с босилек
Тези, които харесват аромата на пресни листа от босилек, ще харесат доматените сокове с нотка на босилек. Добавете няколко листа, докато готвите, и се насладете на леко пикантната миризма, която ще се издигне до носа ви и по-късно ще има страхотен вкус.
Вариант 3 - с риган
Типичната италианска версия на доматен сок съдържа пресен риган. Добавете около шепа към сока, докато готвите и мечтайте за почивка в Италия, докато пиете.
Вариант 4 - с Табаско
Ако ви харесва пикантно, добавете малко табаско към врящия сок. Първо, бъдете икономични и опитайте между тях, преди да добавите още. Подправката има силна острота, която е твърде интензивна за някои.
Вариант 5 - Табаско, горчица и соев сос
За особено горещ и остър сок към основната рецепта се добавят следните съставки:
- 1 ч. Л. Гореща горчица
- 1 ч. Л. Соев сос
- 15 капки червено Табаско
- 1 щипка сол
- 1 щипка пипер
Намалете доматения сок
За да имате винаги здравословната напитка на склад и бързо на ръка, можете също да я сварите много добре.
- Работно време: около 20 минути
- 1 кг домати
- Риган (около шепа)
- 1 препълнена чаена лъжичка сол
Измийте доматите и ги нарежете на големи кубчета. Сварете ги при непрекъснато разбъркване и оставете да къкри около 40 минути. Прецедете съдържанието през сито или тензух. След това подправете чистия сок с 1 препълнена чаена лъжичка сол. След това го разделете на чаши или бутилки. Добавете риган и внимателно запечатайте бурканите. Сварете сока при 85 ° C, около 35 минути.
Доматени сокове: здравословно отслабване
Сокът от домати е много нискокалоричен и в същото време засищащ. Има много здравословни съставки, които са полезни за тялото и благосъстоянието. Това е идеална комбинация за използване на червения сок за отслабване. Освен това в напитката от пасхар има много калий, който има антихипертензивен ефект.
Защо има доматени сокове в самолета?
Почти всички са го виждали и преди: стюардесите обслужват пътниците с доматен сок. Замисляли ли сте се защо? Имате ли случайно много любители на домати на борда, които не искат да отидат без любимата си напитка във въздуха? Просто добра форма ли е да поръчате червената натурална напитка в самолета, защото всички го правят? Всичко това може да се отнася за някои пътници. Съществуват обаче и други основателни причини, поради соковете от домати, а не други зеленчукови сокове. Сокът от домати е по-малко диуретик от напитки като кафе, чай или алкохол. Здравословните му съставки имат превантивен ефект срещу негативно влияние и увреждане на здравето, които могат да възникнат по време на полет поради излагане на радиация. Ако искате да направите нещо добро за себе си и тялото си, можете да поръчате вкусна напитка от нощник с чиста съвест при следващото си пътуване.