Пригответе калмари Как да го направя

Пригответе калмари: така работи

направя

25.03.2015 г., 11:50 ч. | rk (CF)

Приготвянето на калмари не е толкова трудно. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Тези, които искат да подготвят октопод за първи път, често са изправени пред въпроса как правилно да отрежат мекотелото. Тук ще разберете как работи и ще намерите и рецепта, с която можете да приготвите вкусни и пикантни калмари.

Как да приготвим калмари: Как да нарежем калмари

Преди да приготвите калмари, е необходимо животните да се измият старателно. Не забравяйте да отстраните хитиновите отлагания и вътрешностите от тръбите. Пипалата се отрязват от главата в очите. Клюнът трябва да се отстрани. Нарежете отделените тръби по дължина, така че да получите две филета на тръба. Филетата се делят няколко пъти по диагонал с остър нож.

Вече можете да приготвите калмарите. Ако нямате правилната рецепта, тук ще намерите предложение.

Можете да ядете тези видове риба без колебание

Диетолозите препоръчват риба веднъж или два пъти седмично. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Етикетите на Съвета за морско управление (MSC) са просто ръководство. (Източник: dpa)

Шаранът не е застрашен. (Източник: dpa)

Greenpeace и WWF съветват да не се използва скумрия. (Източник: dpa)

И двете организации оценяват запаса от херинга като незастрашен. (Източник: dpa)

Според Greenpeace пъстървата все още се препоръчва. (Източник: Архив)

Грийнпийс изброява зандъра като "обикновено не се препоръчва". (Източник: imago images)

Както Greenpeace, така и WWF оценяват дивата сьомга от източния Тихи океан, както се препоръчва. (Източник: dpa)

По отношение на рибата тон съветите се различават. (Източник: dpa)

Популациите на минта също намаляват. (Източник: imago images)

Пригответе калмари - рецепта за люти чушки

За тази рецепта с четири порции ще ви трябват:

  • 2 каламари
  • 1 червен лют пипер
  • 1 зелена люта чушка
  • 10 г пресен джинджифил
  • 1 чаена лъжичка sambal oelek
  • малко кориандър зелено

Пригответе калмарите, както е описано по-горе, след което нарежете филетата на приблизително два инчови правоъгълника. Измийте парчетата калмари още веднъж и ги подсушете добре. Чили чушките и обеленият преди това джинджифил се нарязват на ситно и се смесват добре с омелека от sambal и парчетата каламари в плътно запечатваща се купа. Оставете сместа да се накисне в хладилника за една нощ.

  • Празничен нюх:Пръстени от калмари - направи си сам рецепта
  • Китайска кухня:Фуджианска кухня: китайска кухня с всякакви морски дарове
  • Закуска:Takoyaki: калмари в топчета от тесто
  • Загрявка:Какво да загреете: седем съвета
  • Италианска кухня:Празник здравословен - като италианците

Преди готвене добавете грубо нарязаните листа кориандър. Гответе каламарите на порции във врящия рибен бульон за една до две минути.