Пригответе домашни закуски в дехидратора - МАГАЗИН
Сушенето е традиционен метод за съхранение, при който се възпрепятства размножаването на нежелани и вредни микроорганизми. За разлика от нагряването на храната, този метод на сушене задържа съдържащите се хранителни вещества. В случай на сложни устройства, сушенето се извършва на няколко нива, които могат да бъдат пълни с различни видове зеленчуци, плодове и гъби. С дехидратор можете лесно да си направите сами закуски. Тази вкусна и здравословна закуска е в съответствие с днешния Zeitgeist, в който чистата храна играе важна роля. Дехидраторът произвежда нискокалорични закуски, които са напълно без нездравословни подобрители на вкуса и изкуствени аромати.
Правете закуски с дехидратора
Повечето хора обичат да хапят пред телевизора, докато се отпускат на дивана. Мнозина използват нездравословни готови чипове, пълни с изкуствени аромати и подобрители на вкуса. Здравословна алтернатива на конвенционалните картофени чипсове и фъстъчени салфетки се предлага под формата на вкусни зеленчукови чипсове, които лесно можете да си направите сами в сушилнята. За разлика от предварително закупените закуски, вие знаете точно какво съдържат. В тази област убеждават пикантните чипс кейл, които имат вкусен аромат. Здравословната закуска е с високо съдържание на витамин С и има много малко калории.
Инструкции за рецепта за хрупкав чипс от зеле
приблизително 1 кг листа от зеле
2-3 супени лъжици семена от чиа
3-4 супени лъжици слънчогледови семки
2 супени лъжици паста от тахан
Сок от 1/3 лимон
Първото нещо, което трябва да направите, е да направите марината, като използвате миксер, за да нарежете всички съставки - с изключение на зелевите листа - докато се получи кремообразна смес. След това отделете зелевите листа от дръжката и ги откъснете на много малки парченца, които са горе-долу еднакви по размер. След това поставете парчетата зеле в маринатата, това трябва да покрие достатъчно зелето. Ако маринатата все още е твърде течна, добавете или още една супена лъжица семена от чиа, или паста от тахан. След това се разпределя върху решетката в дехидратора и се суши при ниска температура от 42 ° C. По този начин ензимите и други важни хранителни вещества се запазват в кейла. След около 9-10 часа чипсът кейл е приятно хрупкав и има пикантен вкус.
Нискокалорични сладки (сладкиши) от дехидратора
Приготвянето на сушени плодове е здравословна алтернатива на традиционните сладкиши, пълни с рафинирана захар и "празни" калории за продажба в супермаркета. По този начин пресните плодове могат да се запазят трайно и резултатът е плодова закуска, която е напълно без захар. Следните плодове са особено подходящи за сушене: ананас, ябълка, малина, киви, банан, манго, кайсия и боровинки. В допълнение, мюсли барове и плодова кожа могат да се произвеждат сами в сушилнята, с плодов вкус, който глези небцето.
Инструкции за рецепта за вкусна плодова кожа
За плодовата кожа плодовете първо се преработват в кремообразна и твърда каша с миксер и след това се сушат. По този начин се създават по-големи плочи, които могат да се нарежат на ивици, така че да се създадат по-дълги плодови шнурове. Възможни са обаче и други форми и варианти на дизайна, няма ограничения за въображението. След това напълнете решетката за сушене с целулоза, която преди това е била облицована със фолио за сушене. Това предотвратява преминаването на пулпата през решетките. Освен това готовата плодова кожа може да се изтегли много по-лесно от филма за изсушаване. Препоръчва се температура на сушене от около 47-50 ° C. Идеалните видове плодове са тези, които след нарязване образуват твърда каша и не се превръщат в сок, като напр. а. Манго и ягода.
Инструкции за рецепта за хрупкави ябълкови чипсове
В зависимост от размера на дехидратора на храна, две ябълки със среден размер обикновено се побират на решетката за сушене. Първо отстранете сърцевината на всяка ябълка и след това я нарежете на фини филийки, с дебелина около 2-3 мм. Нарежете резенчетата ябълка възможно най-дебели, за да имат еднакво време за сушене. Ако искате, можете да отрежете кората на ябълките или да ги поръсите с канела. След това изсушете, докато ябълковите пръстени изсъхнат напълно и вече не могат да се огъват, но веднага се пробиват. Препоръчва се температура на сушене от около 47-50 ° C. Тогава ябълковият чипс е достатъчно хрупкав и плодовият им вкус се запазва дълго време.
Ръководство за рецепти за млечни барове с високо съдържание на фибри
За мюсли баровете смесете ябълка, 250 г бадеми и 30 фурми със супена лъжица канела и ги накълцайте в миксера. Предварително изчистете датите и ябълката. Накиснете бадемите в топла вода за една нощ и след това ги обелете. Смесете съставките, докато получите кремообразна и твърда маса. След това нанесете равномерно върху лист от дехидратора, облицован със сушещо фолио. Нарежете или на правоъгълници, или на квадрати, след което украсете с бадемови парчета. Оставете го да изсъхне при 42 ° C за около 12 часа, така че гранулите да са достатъчно сухи и стегнати.