Пригответе бяло зеле Сварете, почистете, нарежете
+Eil + Австрия налага карантинно задължение за пътници от рискови зони
Пригответе бяло зеле: сварете, почистете, нарежете
01.12.2014, 14:11 | rk (CF)
Има много обилни ястия, в които бялото зеле играе основна роля. Можете да разберете как да приготвите, нарежете и приготвите бяло зеле тук. В крайна сметка главите на зелето могат да достигнат значителни размери и тегло и поради това понякога са трудни за работа в кухнята.
Зимни зеленчуци - витаминни бомби през студения сезон
Фотосерия с 9 снимки
Нарежете главата на зелето и начукайте листата, докато омекнат
Ако искате да приготвите бяло зеле, се сблъсквате с проблем още в началото на вашата кухненска работа: Как трябва най-добре да се нарязва главата на зелето на парчета с размер хапка?
Първо отстранете най-външния листен слой на зелето. Това действа като защитно покритие и досега е поддържало зелето чисто - след като листата са откъснати, вече няма нужда да изплаквате зелето. Вземете голям нож и разделете главата на четири части. Сега можете лесно да премахнете твърдата дръжка: Изрежете я под формата на клин.
Повечето зелеви ястия изискват да нарежете зелето на дълги, тесни ивици. Ако имате резачка, можете да настържете зеленчуците на особено фини ивици. Ако приготвяте бяло зеле по този начин и искате да го ядете сурово, малки парченца са особено смилаеми. Препоръчително е също да се работи с твърдата листна структура с помощта на чук за месо или да се меси енергично с ръце.
- Ръководство за храни и напитки:Всичко за храната и готвенето
- Сърдечно и здравословно:Познания за бяло зеле - сезон, покупка и съхранение
- Доставчик на витамин С:Бялото зеле е толкова здравословно - хранителни стойности на зимните зеленчуци
- Класическа зелена салата:Яденето на бяло зеле сурово - рецепта за салата от бяло зеле
- Готвене на зеле вкусно:Наслада без странични ефекти
- ЗЕЛЕНЧУЦИ:Вкусна зеленчукова кухня
Пригответе бяло зеле: гответе зелето правилно
Колкото по-малко нарязвате зелето, толкова по-малко време ще отнеме за готвене. Рендосано или нарязано на тесни ивици зелето е готово за консумация в рамките на пет до десет минути. Ако например зелевите листа са пълни с кайма, приготвянето може да отнеме 25 до 45 минути, в зависимост от размера на рулата.