Приемете здравословна, удължаваща живота диета - лесна, но не лесна - загуба на тегло
Майка ти беше права
Зеленчуците са в основата на доброто хранене. Неотдавнашно 15-месечно проучване на 2000 субекта установи, че тези с най-висок прием на зеленчуци и плодове имат 70% намален риск от инфаркти и други сърдечни проблеми. (Това е съобщено в предупреждението по имейл на Института по здравни науки, което изпраща безплатни имейли.)
Суровото, разбира се, е за предпочитане. Не забравяйте, че не сме проектирани да ядем готвена храна и че нашите първобитни предци са живели на диета със сурова храна милиони години. Ако не искате да ги ядете сурови, не забравяйте да имате салата, преди да консумирате каквато и да е готвена храна. Това ще стимулира вашите ензими, за да могат да се справят по-добре с приготвената храна, която следва.
Има много различни комбинации от салати. Трябва да се консумира голямо разнообразие - тъмнозелени салати (не маруля), краставици, домати, моркови, цвекло корени (цвекло), чушки от всички цветове (чушки по американски), червен лук и всеки друг зеленчук, който харесвате. Накълцайте, накъсайте или нарежете на кубчета в различни комбинации. Рукола, кориандър (кориандър), магданоз и произволен брой зелени билки в саксии се допълват перфектно, осигурявайки на тялото ви калций, други ценни минерали и страхотен вкус.
Правете голяма салата всеки ден с повечето от тези зеленчуци и билки. Тъй като добавят приятна текстура, добавете нарязано авокадо и малко количество необработен зехтин, както и щипка лимон. След това, и това го прави наистина вкусно и хрупкаво, поръсете две супени лъжици семена върху салатата. Резултатът е толкова запълващ, че можете да продължите да работите през целия ден. (Инструкциите за приготвяне на семената са дадени по-долу.) Моля, направете всичко възможно да използвате биологични зеленчуци за техните животоспасяващи минерали и витамини. Ако се желае смес за подправки, използвайте Trocomare и Herbamare на A. Vogel.
Друг чудесен начин да получите много сурови зеленчуци е като изпиете чаша прясно изцедени моркови, целина, корен от цвекло, магданоз, краставица и др., Както и всички зеленчуци, които може да имате. Органично отгледаното сурово яйце е вкусно и се смесва със сока. Добавете мака, минерали и гранули от шипка и разбъркайте всичко заедно за подхранващо, засищащо ястие.
Повечето хора не са готови да тръгнат по правия път. За тях е добра идея да имате голямо разнообразие от зеленчуци на пара, със специален фокус върху тиквички, целина и боб, трите зеленчука за почистване на черния дроб. В комбинация със супа и смес те правят чудесно средство за детоксикация, което Dr. Bieler е известен като Bieler Broth. Картофи на пара или на фурна, подправени с билки и масло, див лук, шалот или накълцан червен лук (суров или варен) са вкусно и засищащо допълнение към зеленчуково ястие. Трябва да се обърне специално внимание на тези, които са алергични към зеленчуци от пасхар (картофи, чушки, домати и патладжан). И не забравяйте д-р Супа на Bieler, ако вие или член на семейството се чувствате токсични.
Nature's Treat
Пресни, сурови плодове могат да бъдат приготвени по толкова много начини: вие сте ограничени само от въображението си. Плодовите салати са прекрасни, особено когато включват банани за мазната. Сосовете могат да се приготвят от плодове, за да се залеят върху салата, като се смесят множество плодове с авокадо и/или замразени банани. Добавянето на сушени плодове, особено фурми, води до богат сос. Поръсете няколко ядки върху плодови салати, дори ако те не са идеална комбинация, хранителната стойност е налице.
Плодовите смутита са идеални за топлите дни и са удоволствие за децата. Използвайте плодов сок или направете бадемово мляко (инструкции по-долу) и добавете замразени банани и други замразени или пресни плодове, които харесвате, в блендера. Не забравяйте - когато замразявате плодовете, те трябва да са много узрели и първо трябва да се отстранят твърдите кори. Нарежете замразените плодове на парчета, преди да ги смесите. За промяна може да искате да добавите сурово яйце преди смесване, но внимавайте с чистотата на закупените яйца. Замразеното манго и банан, смесени до гладкост, правят вкусен сладолед и няма да съкратят живота ви!
Опитайте се да изсушите собствените си плодове. Всеки сезон от годината получавайте случаи на узрели манго, банани и ананаси, уверете се, че са изключително сладки. Дехидраторът улеснява това, но те могат да се сушат и в обикновена фурна на тави за печене, зададени на ON, но не по-високи, за да се запазят ензимите. Това има голямото предимство да елиминира сярата и евентуално примесите, които се появяват при търговско сушене. Дехидраторите трябва да бъдат настроени на 40 градуса по Целзий или по-малко или 100 градуса по Фаренхайт или по-малко, за да се избегне убиването на ензими. Ако използвате фурна, внимавайте плодовете да не плесенясват.
Дехидраторите могат да се използват за приготвяне на вкусни лакомства. Като пример, накиснати, смлени бадеми могат да се смесват с накиснати (и отцедени) фурми и портокалов сок, за да се образува паста, която след това може да се разнесе с празна проба върху дехидратор. За да предотвратите залепването му, първо трябва да се намаже малко количество кокосово масло върху заготовката. Изсушете, докато се постигне желаната консистенция - хрупкава или мека. Използвайте въображението си или разгледайте многото налични книги с рецепти, за да разберете как да изсушите храните.
Не пренебрегвайте протеина си
Ако сте вегетарианец, трябва да се научите как да приготвяте ядки, така че анти-ензимният фактор да бъде елиминиран. Когато избирате ядки, уверете се, че те не са гранясали и използвайте възможно най-голямо разнообразие. Не използвайте обаче кашу или фъстъци, тъй като те не са здравословни. Поставете всички ядки в голям съд и добавете повече от достатъчно вода, за да ги покрие, така че да са все още покрити, когато набъбнат. Добавете достатъчно висококачествена морска сол към водата, така че да има осезаем вкус. Накиснете ги за една нощ или повече. Отцедете в гевгир и поставете в дехидратор, докато изсъхне и стане хрупкава. Поддържайте ниската температура, за да запазите ензимите. В зависимост от стайната температура и влажност ще отнеме около два дни. Ако нямате дехидратор, ядките на тавите за печене могат да се сушат във фурна с включена настройка (не по-висока) и може да се наложи да се разбъркват от време на време.
С бадемите трябва да се борави отделно. Накиснете ги за една нощ и след това ги пуснете в изключително топла вода на следващия ден, за да разхлабите кожата, която след това може лесно да бъде премахната. Кожата съдържа оксалова киселина, което трябва да се избягва. След това те могат да бъдат поставени в сушилнята заедно с останалите ядки. Ако искате да направите бадемово мляко, просто го смесете със сок или вода, докато стане гладко. Бадемите съдържат лесно усвоим калций и трябва да се използват често.
Когато сушите семена, може да предпочетете да ги отделите от ядките, тъй като те са мънички и са склонни да бъдат "изгубени". Споменатата по-горе добавка за салата се състои от пепитас (тиквени семки), слънчогледови семки и кедрови ядки. Използвайте техниката на сушене на ядки, за да ги изсушите, отцедете ги през гевгир вместо гевгир и ги поръсете върху зеленчукови салати или варени зеленчуци или използвайте други творчески начини.
Преди океаните ни да са толкова замърсени, рибата е била отлична форма на протеини и здравословни масла. Вече не - сега те са замърсени с живак. Отглежданите в риба риби са най-лошите, така че не им вярвайте. Тъй като това са малки сардини, се смята, че не съдържат живак. Ако използвате само сардините, увити във вода, те могат да бъдат вкусно допълнение към салати и други ястия, както и безопасен начин за получаване на калций, протеини и добрите масла, които сардините съдържат.
Когато ядете червено месо, печете, печете на скара или леко зачервяване. Определено не печете месо на скара или нещо друго: овъглените храни са най-канцерогенното нещо, което можете да ядете. И моля, никога не яжте месо, което е било напръскано и хранено със зърно. Месото, хранено с трева, е единственото безопасно месо. Същите правила важат и за пилетата. Ако не искате да пържите или печете на скара, пилешките парчета, бавно приготвени в кокосово масло, са вкусни. Не бъдете фобични за кожата, върху която трябва да се държите. Яжте месо пестеливо като подправка, а не като основно ястие. Яйцата са фин протеин, особено когато се консумират сурови. Те обаче трябва да са от свободно отглеждани птици и да са пресни.
Невъзможно е да бъдете здрави, ако ядете грешни мазнини и масла. Ако искате да пържите, използвайте кокосово масло. Здравословно и вкусно е. Но помнете, че е важно да консумирате качествени хранителни ензими, когато ядете варени храни.
След като установите горните правила и ги спазвате известно време, ще откриете, че здравословното хранене е по-лесно, отколкото изглежда. Тайната е в Не го усложнявай. Ще откриете такива подобрения в благосъстоянието, че усилията ви ще бъдат възнаградени. Номерът е да забравите за изисканите рецепти и да се придържате към принципите за безопасно приготвяне на храна. Ще станете безкрайно по-силни и по-здрави и ще живеете десетилетия по-дълго. Не забравяйте, че някои от нас се забиват бързо поради лоши хранителни навици, докато други могат да се борят с шансовете с години, защото сме родени трудно. Но никой, дори и вие, не можете да игнорирате природните закони в дългосрочен план.