Причини за дефицит на витамин Е, симптоми и лечение

Тези, които се хранят балансирано и разнообразно, не трябва да се съобразяват с недостиг на витамин Е. Витамин Е се съдържа в много храни, а недостигът е изключително рядък в Германия. Въпреки това, при определени обстоятелства (напр. Заболявания или житейски ситуации) може да възникне дефицит или недостиг.

Защо тялото се нуждае от витамин Е.?

В допълнение към витамин А и витамин С, витамин Е е и един от най-важните антиоксиданти за хората. Витаминът предпазва клетките от оксидативен стрес и играе важна роля в клетъчния метаболизъм, особено в клетъчното делене.

Трябва да се подчертае антиоксидантният ефект на витамин Е: „Витамините Е - група от свързани витамини - са така наречените радикални чистачи, т.е. химически защитни вещества, които бързо детоксикират особено реактивни метаболитни продукти в тялото“, казва д-р. мед. Стефан Кабиш. Това се отнася особено за химически групи, които съдържат кислород, който лесно се свързва и които са в състояние да окисляват други химически структури в тялото (антиоксиданти). За какво говорим тук? От свободните радикали, кислородни съединения, които се появяват в множество метаболитни процеси. Ако тези свободни радикали излязат извън контрол, те могат да причинят хаос. „Това окисление би увредило мембраните (мазнините) или протеините (протеините)“, каза д-р. Кабиш. Реактивните съединения имат увреждащ клетките ефект, наред с други неща, и също са свързани с развитието на заболявания (напр. Рак) и процеса на стареене.

Тези фактори могат да благоприятстват образуването на свободни радикали, наред с други:

Възпалителни процеси в тялото (напр. При остеоартрит, артрит)
стрес
UV лъчение
никотин
Вредно въздействие върху околната среда или токсини

„Витамин Е предотвратява това. Много подобно на витамин С и други антиоксиданти. Като мастноразтворим витамин Е се среща и в области на тялото, които са по-малко достъпни за водоразтворими антиоксиданти “, казва д-р. Кабиш. "Различните варианти на витамин Е се различават по своята антиоксидантна ефективност."

Дефицит на витамин Е: какво е това и как се проявява?

Недостигът на витамин Е е едно от заболяванията с недостиг на витамини, така наречените хиповитаминози. Това се разбира като болести и оплаквания, които произтичат от липсата на витамини. Ако има дефицит на витамин Е, в организма липсват мастноразтворими токофероли. Това е мастноразтворим витамин, който се среща в осем различни типа: алфа-бета-, гама- и делта-токофероли, както и алфа-бета-, гама- и делта-токотриеноли.

„Въпреки това дефицитът на витамин Е е много рядък в Германия“, каза д-р. Кабиш. Здравите хора с нормални храносмилателни и метаболитни функции почти не са засегнати. При възрастни симптомите обикновено се появяват само след период до десет години - и то само в резултат на дълъг период на недостиг. „Възможните симптоми са неспецифични: лошо представяне, изтощение/умора, нарушения на зарастването на рани, кожни промени и склонност към инфекция.“

Характерните симптоми на недостиг на витамин Е включват:

нарушено храносмилане
Лоша концентрация
Податливост към инфекция
силно треперене (тремор)
ограничена координация на движението (атаксии)
Мускулна слабост
намалена чувствителност
Забавяне на ума (забавяне)

Възможни причини за дефицит на витамин Е

Неслучайно дефицитът на витамин Е е малко вероятно в Германия. Ежедневното количество, препоръчано от Германското дружество по хранене (DGE) (11 до 15 милиграма на ден), може да бъде покрито от почти всеки здрав възрастен без никакви проблеми с разнообразна и балансирана диета.

Но има едно нещо, от което абсолютно се нуждаете, за да усвоите витамин Е чрез храната: правилното смилане на мазнините. Защото, както вече споменахме, това е мастноразтворим витамин.

Бременните жени и кърмачките често имат леко повишена нужда от витамин Е, който трябва да бъде компенсиран. Но тук не говорим за дефицит на витамин Е. Това е налице само когато приемането чрез храна е нарушено в дългосрочен план,например със следните заболявания:

Хронична дисфункция на панкреаса (напр. Хроничен панкреатит)
Синдром на късото черво (напр. Поради хирургично отстраняване при възпалителни заболявания на червата като болест на Crohn)
липсващи жлъчни киселини (напр. поради заболявания на панкреаса или жлъчката)
възпалително заболяване на червата (напр. целиакия, болест на Crohn)
Непоносимост към глутен

Рядко обаче има по-тежка форма на дефицит на витамин Е: дефицит, причинен от генетични дефекти. Такъв е случаят например с рядкото заболяване „Семеен изолиран дефицит на витамин Е“ (накратко FIVE) - специфичният генетичен дефект причинява нарушаване на метаболизма на витамин Е или α-токоферол в черния дроб. Витаминът не може да се освободи в кръвта и да се преработи от тялото.

Кой има повишена нужда от витамин Е?

Както бе споменато по-горе, определени групи хора имат повишена нужда от витамин Е, който трябва да бъде балансиран. Те включват бременни и кърмещи жени. Но не само бременните и кърмещите жени се нуждаят от повече витамин Е. Дори състезателни спортисти, например - поради силно увеличения енергиен разход за трениране на мускули или издръжливост. Преглед на групи от хора с повишена нужда от витамин Е (извън причинните заболявания, вижте по-горе):

Бременни жени
Кърмещи жени
Състезателен състезател
Хора, които са изложени на чест стрес
Тежки пушачи

Какви са положителните ефекти на витамин Е.?

Витамин Е има много полезни свойства, от които тялото ни се възползва. Най-важното е, че може да неутрализира до известна степен свободните радикали. „Той предпазва от процеси на стареене, които могат да бъдат проследени обратно до химическите радикали“, казва д-р. Кабиш. Това включва например някои щети, причинени от пушене, излагане на слънце или агресивни лекарства. "Витамин Е обаче не преодолява напълно тези щети, така че дори доброто снабдяване с витамин Е не е гаранция срещу стареене на кожата, рак или друга органна недостатъчност."

Експертът подчертава, че за повечето от изследваните клинични снимки няма доказателства за полза от по-висок прием на витамин Е чрез добавки (нито за болестта на Алцхаймер, очни заболявания, рак, инфаркт). „Допълването изглежда ефективно само срещу мастна чернодробна болест и нейните преки последици от черния дроб. Препоръка за правилната доза също не може да се даде тук “, казва той.

Най-добрите доставчици: в какво се съдържа витамин Е?

Като мастноразтворим витамин, витамин Е се съдържа особено в масла, мазнини и ядки, но в различни количества. „Основни източници са растителните масла, особено маслата от зародиши и ядки, както и растителният маргарин, който се произвежда от тях. Ядките, ядките и семената също са добри източници на витамин Е “, казва д-р. Кабиш. "Зехтинът, от друга страна, съдържа относително малко витамин Е. С изключение на животинския дроб, животинските продукти почти не осигуряват никакъв витамин Е." Пълнозърнестите храни също са добър източник на витамин Е. Необработените плодове и зеленчуци и картофи не са включени.

Водоразтворими витамини: Витамините В и С могат да направят това

Допълнителен съвет: Съхранявайте масла, ядки и семена, защитени от топлина, светлина и въздействието на въздуха (напр. На тъмно и добре затворени). В противен случай съдържанието на витамин Е може да бъде намалено.

Недостиг на витамин Е: но колко витамин Е е наистина „здравословен“?

„Препоръчителната доза е 15-35 милиграма на ден, което се равнява на 50 милилитра слънчогледово масло“, казва д-р. Кабиш. "Не трябва да приемате повече от десет пъти витаминната доза." Според него витамин Е се консумира само в мазни храни поради особената си разтворимост в мазнини.

Експертът обаче препоръчва предпазливост при консумация на витамин Е: „Подозира се, че дългосрочната прекомерна доза витамин Е насърчава рака, тъй като тялото на практика е обучено от други антиоксидантни защитни механизми и определени полезни метаболитни процеси в тялото до известна степен Радикалите са зависими. "

Има ли разлики между приема на естествен и синтетичен витамин Е? Да! „Синтетичният витамин Е често е по-нестабилен или по-малко ефективен. Заместването с хранителни добавки така или иначе е ненужно “, казва д-р. Кабиш.

Има ли смисъл витамин Е като хранителна добавка?

Много хора започват с приема на хранителни добавки при лечение на дефицит. Но дали това наистина се препоръчва? Д-р Кабиш казва: „Не. Всеки, който има доказан дефицит на витамин Е, трябва да стигне до дъното на причината и след това, с лекарско съгласие, ако е необходимо, да вземе заместващ препарат с адекватна доза и ефективност. Високите дози витамин Е могат да причинят опасни взаимодействия с различни лекарства. Дългосрочните рискове от добавки все още не са проучени адекватно - и ползите без дефицит едва ли са доказани. "

Германското общество по хранене (DGE) също заявява, че не е необходимо да се приемат допълнителни хранителни добавки. Повечето храни с мастни киселини съдържат много витамин Е.