Причини, последици и хранителна терапия при нарушения на преглъщането
Редица, които не трябва да се подценяват, особено възрастните хора страдат от нарушения в процеса на преглъщане. Те не могат правилно да насочат храната си към устата си, не могат да я дъвчат, транспортират до гърлото или имат трудности с преглъщането. Това състояние, научно наречено дисфагия, може да има много причини.
Тези причини включват туморни заболявания, инсулти или деменция. Ако признаци на нарушения на преглъщането се разпознаят на ранен етап и засегнатите получават професионални медицински, хранителни и сестрински грижи, животозастрашаващи усложнения като аспирация (вдишване на хранителни компоненти) могат да бъдат избегнати и храненето може да бъде значително улеснено. За тази цел пациентите трябва да бъдат редовно подпомагани по време на хранене и да бъдат поставяни в подходяща позиция на тялото и трябва да им се предлага привлекателна, хомогенна и мека диета. Сертифицираното обучение за напреднали в настоящия брой от август предоставя информация за основите, причините, последствията, симптомите и хранителния терапевтичен подход при дисфагия.
Можете да намерите онлайн интервю с Анджела От от Института за биомедицина на остаряването към Университета на Фридрих-Александър-Ерланген-Нюрнберг. Тя съобщава за проучване в рамките на клъстера за хранителни изследвания „enable“, при което е изследвано дали модифицирана текстура, подсилена и оформена диета влияе върху приема на енергия и протеини и телесното тегло на жителите на домовете за възрастни с трудности при дъвчене и преглъщане.
Още информация: Абонат ли сте и искате да прочетете цялата статия? След това влезте на адрес www.ernaehrungs-umschau.de и прочетете цялата статия онлайн в брой 8/2018.
Вие не сте абонат, но все пак искате да получите текста? След това можете да получите единичния брой за € 12.50 или единния pdf за помощ за € 10 в нашия магазин.