Прибори за готвене и съставки; CRAWquantes

Крузинът, който понякога изисква оборудване или малко специфични съставки. По време на семинари често ме питате коя марка? какъв материал? и т.н. Тук има различни прибори, роботи, специални храни за сурово готвене, препоръчани от Les cRAWquantes.

готвене

Желая да ви предложа отстъпки за прибори и храна, за да улесните прехода си в готвенето, така че имам различни качествени партньори, така че да можете да се възползвате от широк избор, като същевременно спестявате пари; това е най-доброто, не ?

—АКТУАЛИЗАЦИЯ НА ТЕКУЩИ ВРЪЗКИ С ПАРТНЬОР (01.2021) -

Някои връзки в списъка по-долу се отнасят за продукти, продавани на Amazon. Въпреки че съм наясно с етичните проблеми, има някои специални сурови хранителни продукти, които все още не мога да намеря другаде. От друга страна, Les cRAWquantes продължава да създава нови партньорства, за да предлага други източници за вашите прибори и съставки.

Покупките, които правите в партньорски сайтове, позволяват на cRAWquantes да възстановят малка комисионна, което помага да се подпомогне развитието на дейността, както и постоянната работа на критични иновации !

Основни прибори за начинаещи

  • Ножове

Добрият нож е от съществено значение, за предпочитане остър. Вече чувам как ми казвате, че се страхувате да не се порежете. Практикувайте, тренирайте се, когато ще знаете как да използвате истински кухненски нож, няма да се върнете към малките ножове със зъби и пластмасови дръжки. Имам 3 любими ножа: нож на готвач с острие между 15 и 20 см, нож за почистване със и без зъби. Опитайте ножа на готвача в магазина, той трябва да ви пасва като вълшебна пръчка на магьосник.

  • Дъска за рязане без пластмаса

Изтеглете пластмасата, освен ако не искате да я изядете. Просто обичам дървото, но също така много се радвам на професионални плочи от дървесни влакна, те са безопасни за машината и наистина служат дълго време.

  • Малък пасатор

Използва се почти всеки ден! Каквато и да е избраната марка, предпочитайте такава, която има 2 блока остриета, един за сухи (семена от лин-чиа, подправки, сурови „брашна“ и др.), Който избягва да се измива при всяка употреба, и един за препаратите. сосове, спредове, крефити, зеленчукови сирена, пастети и др.), с няколко размера контейнери. Препоръчвам да имате малък блендер за малки количества, а не голям блендер с малка купа, тъй като този малък блендер винаги има своето място на плота и лесно се взима при пътувания/почивни дни. Любимият ми е Personal Blender от Tribest, който се предлага в няколко конфигурации, отговарящи на вашите нужди.

  • Спирализатор

Да, това е за мен от съществено значение на сладкиша, защото позволява да се забавлявате и да опитате почти всички сурови зеленчуци, забавлява се с деца (и дори възрастни!), Красиво е, бързо, сос, смесен в малък блендер отгоре и след няколко мига ще му се насладите. Намерих страхотен модел от неръждаема стомана тук (еквивалент тук, или тук, или друг от неръждаема стомана тук).

  • Робот с S-острие

Почти всички от вас вече имат такъв робот у дома. Често има няколко прибори за настъргване, смесване и смесване. За разлика от пасатора, който прави доста гладки препарати, той ви позволява да получавате препарати с текстура: пестос, зеленчуков "ориз", сурови основи за кекс и др. Можем да започнем с малък модел, който само ще се смесва, като този мини-Magimix, който не заема място и също намира своето място в пътна чанта. Съвет: купете го втора ръка !

За да сте сигурни, че няма да оставите нищо на дъното на пасатора, купата за салата и т.н., шпатулата е от съществено значение! Изберете го тънък, така че да отива навсякъде и в едно парче за здравина. Имам Mastraad, който никога не ме напуска.

Стандартно оборудване за пречистване

  • Сокоизстисквачка

Имам меко място за хоризонтали и след тестването на доста различни машини знам, че се нуждая от силен модел от надеждна марка, който лесно може да бъде намерен следпродажбен пазар, като моя GreenStar Elite. Купих го от втора ръка и го обичам. Не забравяйте, че тя ви позволява да правите много неща извън екстракцията на сок (в зависимост от модела): плодов сок за желета, пюрета от маслодайни семена, смутита, сладолед, пастети и пюрета, прясна паста и т.н. За да избера правилната сокоизстисквачка, написах и подробно описах всичко това в книгата за зеленчуковите сокове.

  • Мощен блендер

Имам един, от който съм доволен, еквивалент на Vitamix, но се надявам скоро да го сменя за Blendtec, който е най-лесен за почистване и знаете, че не обичам да оставям нищо на дъното на резервоара 😉 Ако сте вие, фенове на смутитата от самото начало, отидете директно на вакуумен модел като Kuvings, за по-голямо количество запазени хранителни вещества. Ако искате истински ефективен пасатор, инвестирайте, няма картина.

  • Голям кухненски робот

Няма нужда да готви (няма нужда от Thermomix), но е добре, ако има няколко функции: решетка, смес, блендиране и т.н. И преди всичко там ви позволява да правите големи количества настъргани, нарязани зеленчуци, пестота, сурови сладкиши, „ориз“ и „грис“ от зеленчуци, но също така и фалафели, енергийни топчета и т.н. Можете да намерите множество използвани такива в интернет и като останете с надеждна марка (например: Magimix, Moulinex, Kenwood и др.), Със сигурност ще можете да замените оборудването, ако е необходимо. Имам употребяван Magimix 5200XL, от който съм много доволен.