При захарта дозата прави отровата
Ако избягвате сладкото през Великия пост, пак не можете да избягате от захарта.
Magdeburg l Karola Lind има сладък зъб. Жената Магдебург стои до него. Въпреки това тя иска да се откаже от тортата и шоколада по време на този пост. Тя го нарича „захарната диета“ и се надява да тежи с няколко килограма по-малко по Великден.
Глюкоза, декстроза, фруктоза - захарта има много имена
Прочетете етикета. Много хора обръщат внимание на съдържанието на захар в храната, но не винаги е написано черно-бяло на етикета.
Много вещества се появяват в списъка на съставките, които допринасят за сладкия вкус, но не се разпознават веднага като такива.
Окончанието „-ose“ обозначава видове захар като глюкоза, лактоза или малтоза. Това са технически термини за глюкоза, лактоза и малцова захар, както посочва службата за информация за храните.
Съставките, наречени „сироп“ - като глюкоза или фруктозен сироп - също показват нещо, съдържащо захар.
Обезмасленото мляко на прах, ечемичен малцов екстракт, сироп, плодов екстракт или пюре, суроватъчен продукт и прах също допринасят за сладкия вкус. Пикантни храни като готови месни салати също могат да съдържат подсладители.
Натуралните продукти като мед или сироп от агаве са по-добри от индустриалната захар, но броят на калориите и уврежданията на зъбите са също толкова високи. (dpa)