При сервиране разбийте киселото мляко в супата.
ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯГОДИ С ОРИЗ
Морков 70 g, картофи 50 g, магданоз 30 g, пащърнак 30 g, целина 25 g, зелен фасул 25 g, чушки, с вкус, за да не са люти, ½ бр, лук 20 g, сол 2 g, ориз 50 g, домати 50 г, кисело мляко 25 г, борш 100 мл.
Сварете зеленчуците по реда на времето за готвене, прецедете супата, добавете ориза и оставете да заври; след това добавете ситно нарязания борш и лиственица.
При сервиране разбийте киселото мляко в супата.
ГРЪЦКИ АСОРТИРАНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ
ГРЪЦКИ АСОРТИРАНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ С МАСЛО ОТ ЦЕРУХ
Тиквички 50 г, зелен фасул 50 г, моркови 50 г, карфиол 50 г, зехтин, копър и сол.
Нарежете зеленчуците на ситно и задушете в олио с няколко супени лъжици вряща вода. Когато са почти сварени, добавете нарязаните на парчета тиквички, сол и накълцан копър. Този метод на приготвяне е много подходящ, тъй като могат да се консумират зеленчуци с растителна мазнина.