Затлъстяването, основна пречка пред хранителната индустрия

От Антоан Ревершон

пред

Публикувано на 22 април 2008 г. в 16:11 ч. - Актуализирано на 22 април 2008 г. в 16:11 ч.

Време за четене 4 мин.

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

На 25 март в Париж се проведе последната среща на група експерти, създадена от Министерството на здравеопазването за разработване на предложения за ограничаване на телевизионната реклама за някои видове храни, предназначени за млади хора. На 5 февруари Розелин Бачелот, министър на здравеопазването, младежта и спорта, обяви, че ще бъде предприета такава мярка за борба със затлъстяването, както и за премахване на сладкарските изложби на касите в супермаркетите. Разчитайки на доброволната ангажираност на професионалистите, министърът обаче предупреди, че тя ще предложи законодателни мерки в случай на провал. Около сто депутати вече са подписали законопроект в този смисъл. Но представители на Националната асоциация на хранително-вкусовата промишленост (ANIA) решиха да бойкотират работата на експертната група, вярвайки, че индустрията се е превърнала в „изкупителната жертва“ на проблема с общественото здраве.

Според проучване, проведено от IFOP за ANIA на 20 и 21 февруари с представителна извадка от 1000 души, три четвърти от французите вярват, че разнообразното, здравословно и балансирано хранене е най-важният фактор. здраве; 41% определят небалансираното хранене като основна причина за затлъстяването при децата; и 47% вярват, че производителите трябва да участват в борбата срещу затлъстяването.

Въпросът за наднорменото тегло засяга не само развитите страни, доколкото обогатяването на средната класа в развиващите се страни е довело до голяма промяна в хранителните навици: консумацията на месо се очаква да се удвои до 2020 г. C 'е и възможност за западните производители, чиито продажби са възпрепятствани от затягането на регулациите на родните им пазари и допълнителен риск, тъй като алармата вече е вдигната в световен мащаб. Световната здравна организация (СЗО) изчислява, че повече от 1,6 милиарда възрастни са били с наднормено тегло през 2005 г. (включително 400 милиона затлъстели) и 2,3 милиарда техният брой през 2015 г. Наднорменото тегло е причина за 68% от случаите на диабет, честотата на които трябва увеличаване с 50% през следващите десет години, 21% от инфарктите, 8% до 42% от различните видове рак в света. Доклад на Европейския съюз (ЕС) изчислява през 2006 г., че лечението на затлъстяването вече представлява 7% от общите здравни разходи.

От 2003 г. северните и южните щати (Китай, Сингапур, Бразилия) увеличиха броя на разпоредбите, принуждаващи производителите да информират по-добре потребителите за състава на храната, да ограничат рекламирането на определени категории продукти и дори да забранят някои компоненти. Например тематичните паркове на Дисни и Ню Йорк са забранили (съответно през 2006 и 2008 г.) храни, съдържащи противоречивите трансмастни киселини (които подобряват консистенцията на храните).