При източниците на; дяволско масло; Точка
„Червено злато“. Палмовото масло е насладата на хранителната индустрия. Но на каква цена! Доклад от Индонезия.
В района на Трипа, северозападно от Суматра, където е бил събран Гоконг, 70% от първичните гори и орангутани са унищожени от 90-те години на миналия век въпреки протестите на местните общности и неправителствени организации. На острова масивните обезлесявания, причинени от гигантски пожари, понякога покриват Суматра с дебела облачна покривка, до степен, замърсяваща чак до Сингапур и Куала Лумпур. За четвърт век архипелагът е утроил площта на експлоатация на палми и е завоювал титлата на водещия световен производител от Малайзия. Този прилив доведе Индонезия до ранга на трети емитер в света на парниковите газове, зад Китай и САЩ! "Гората се свива, орангутаните се оказват заобиколени от мъжете. Те крадат дуриани, плантаторите предпочитат да защитят плодовете, отколкото маймуните ", обобщава Геа. Подобно на тази жена, намерена с 40 изстрела от сгъстена въздушна пушка и която лекува раните си в този Ноев ковчег, близо до Медан.
Военен. Ненаситните зли капиталисти срещу хубавите маймуни, дебатът често се задава по опростен начин, от Джакарта до Брюксел. Той дори води в Париж до Националното събрание, където през ноември беше внесена "поправка на Нутела" от природозащитниците за облагане с 300% "прокълнат" петрол. Палмово масло, дяволско масло? Реалността е по-сложна и потребителят често се губи пред рафтовете на бисквитките или супермаркетите. Защото, да, това е палмово масло, което също така позволява на вашия душ гел да се "пени" толкова гладко.
За да изчистите джунглата от предварително замислени идеи, се насочете към плантацията Kerasan на компанията Tolan Tiga, провинция Медан, в Северна Суматра. „Образец“ на ферма от 2 400 хектара, принадлежащ на Международната компания за плантации и финанси (Sipef), един от малкото производители, отворил врати за журналисти. Декор направо от книга на Киплинг, със стария клуб на плантаторите, построен по времето на холандската колонизация, и малките бели и сини къщички на работниците по пътя, разпръснати от църква, диспансер и джамия. Всяка сутрин в 6.30 сутринта 330-те работници, които получават внимание, получават инструкциите за деня. "Дланта изисква военна дисциплина. Тя не е за фантастичните. Това е и реколта, която трудно можем да механизираме", обяснява Оливие Тичит, маркетинг директор на Tolan Tiga, индонезийското дъщерно дружество на Sipef, белгийска компания, регистрирана в Брюксел.
От зори най-опитните комбайни атакуват най-старите дървета, чиито връх достига повече от 15 метра. Човек открива узрели оранжево-червени плодове на земята. След това, въоръжен с трион, монтиран на 12-метрова дръжка, отсече тежък клон. Веднага куп перки с тегло 25 килограма се срива на земята. Чудото е в краката ни: достатъчно, за да произведем 7 литра "червено" масло. Само по себе си 1 хектар произвежда 6 тона сурово палмово масло "червено" всяка година, без да се брои "бялото", съдържащо се в ядката, което производителите на шампоани обичат. Девет пъти по-висока производителност от соевото масло, негов пряк конкурент. Тези характеристики се постигат благодарение на масовото използване на торове, които представляват до 70% от производствените разходи, с риск от замърсяване на водните маси. Ненадмината, палмовото масло сега представлява една трета от растителното масло, консумирано в света, с търговска стойност от 50 милиарда долара годишно.