През последното десетилетие американците започнаха да се хранят по-здравословно (проучване) ROmedic

Американските хранителни навици са се подобрили в продължение на десетилетие с по-голяма консумация на здравословни храни, според национално проучване, което също така установи, че съществуват расови и етнически различия, когато става въпрос за приемане на здравословна диета. здравословна диета, информира France Presse (AFP).

последното

Изследователите установили, че хранителните навици на американците стават по-здравословни, с увеличаване на консумацията на храни, богати на зърнени храни и ядки, както и с леко увеличение на консумацията на риба и морски дарове и намаляване на консумацията на напитки. съдържащи захар, се казва в проучване, публикувано в Journal of the American Medical Association (JAMA).

Те също така наблюдават диетични тенденции като повишена консумация на плодове, но не и промяна в порциите зеленчуци, месо, наситени мазнини или консумираните количества трапезна сол.

Като цяло процентът на възрастните в САЩ, които се хранят нездравословно, е спаднал от 56% през 1999 г. на 46% през 2012 г. Делът на хората на идеална диета се е увеличил, но много по-малко, от 0%. 7 процента до 1,5 процента, което се счита за изключително малко. Това проучване също така подчерта трайните различия в качеството на диетата и етническата принадлежност, расата и нивото на образование и доходите.

Например процентът на белите, чиято диета е нездравословна, намаля значително през същия период, от 54 процента на 43 процента. Но чернокожите и испанците не са забелязали значителна промяна в това отношение. На нивото на американското население с най-ниски доходи дори имаше влошаване на качеството на диетата.

Недостатъчното хранене е основната причина за здравословни проблеми, засягащи американското население, включително затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак. Смята се, че в САЩ диетата води до над 650 000 смъртни случая годишно.

Разбирането на хранителните навици е от ключово значение за определяне на приоритетите и политиките в областта на общественото здраве за подобряване на храненето и намаляване на тежестта на заболяванията, каза д-р Дариуш Мозафарян от Бостънското училище по хранене в университета Туфтс. основният автор на статията.

Изследването е проведено върху представителна извадка от популацията от 34 000 възрастни на възраст най-малко 25 години, казва Франс прес.