Превенция на епидемиите в Twitter nébih Научна мрежа за храните jozwiak - Nébih

null Предотвратяване на епидемия в Twitter? nébih хранителна научна мрежа jozwiak

Превенция на епидемии в Twitter?

епидемиите

Испански краставици, немска маруля, семена от египетски сминдух - много пъти дори здравето на най-развитите страни може само да гадае какво причинява вълна от инфекции, които могат да бъдат фатални. Все повече и повече наблюдения в мрежовите изследвания могат да помогнат за предотвратяване на повторение на „изкупителната жертва“, с която германската преса, например, участва по време на епидемията от диария преди пет години, според скорошно проучване на NÉBIH от д-р. Ákos Bernard Jóźwiak, заместник-директор на Дирекцията за системен надзор, отбелязва.

Една трета от цялото население. Това е делът на тези в западните страни, които също се борят с болести, предавани с храна всяка година. Всяка година обаче 2,2 милиона души, предимно непълнолетни, родени в развиващите се страни, умират от стомашни заболявания след консумация на заразена питейна вода или храна по целия свят.

Ако сравним всичко това с експоненциално нарастващата търговия с храни, по-бърза от селскостопанската продукция - в която не страните, а компаниите са демаркационните звена - не е трудно да се види, че произведената храна навсякъде по планетата може за кратко време за да застраши отдалечена общност. Рисковете включват редица фактори, които са присъщи в последно време, като екзотични заболявания, които се утвърждават в резултат на климатичните промени, заплахата от биотероризъм или зоонози (болести от животни към човека).

Имайки предвид защитата на потребителите, има две основни области на фокус в безопасността на хранителната верига: мониторинг на храните и предвиждане на очакваните опасности. И двете са информационно интензивни дейности: първата се подкрепя, наред с други, от Comtrade, търговска база данни под егидата на ООН, а втората се подпомага от Европейската система за бързо предупреждение за храни и фуражи (RASFF). Базите данни показват, че колкото по-висок е търговският хранителен трафик, преминаващ през даден район, толкова по-късно е възможно да се „разгадае“ ​​какво е причинило епидемията в района.

Добър пример за това явление е огнището в Германия през май 2011 г., причинено от бактерията Escherichia coli O104: H4. Няколко противоречиви доклада са публикувани в пресата за вълната от болест, която заплашва анемия и бъбречна недостатъчност в абсолютния център на европейската търговия с храни. Националният епидемиологичен институт "Робърт Кох" и лабораториите в Долна Саксония отдавна опипват мрака за източника: първоначално краставиците, внесени от Испания, са "заподозрени" и след това се приписват на домати и маруля, отглеждани в Северна Германия, докато Египет, който всъщност е започнал епидемията, семената на сминдух са наречени от Министерството на земеделието малко повече от месец след регистрирането на първите пациенти. В крайна сметка инфекцията доведе до петдесет смъртни случая и повече от три хиляди заболявания.