Пресни или консервирани домати - които са по-добри Мобилни
Много хора смятат, че доматите са зеленчуци, но всъщност са плодове, въпреки че не са толкова сладки като другите. Те могат да се ядат по много начини, като сандвичи, салати или тестени изделия, или могат да се ядат дори обикновени, с малко сол.
Доматите могат да се консумират пресни или консервирани, като хранителните им качества варират съответно. Основните разлики, според LiveStrong, са:
Доматите са с ниско съдържание на калории и са идеални за тези, които искат да загубят излишни килограми. Средният домат тежи около 113 грама, има 22 калории, докато консервата от 100 грама домати има 32 калории. Това е така, защото „консервираните“ консервирани домати имат по-малко вода.
въглехидрати
Те са от съществено значение в диетата на всеки човек, като внасят енергия в тялото. В пресен домат има около 4,8 грама въглехидрати, докато в консерва около 7,3 грама. Трябва да бъдете внимателни с тези, които съдържат добавки като захар, защото те имат още повече въглехидрати.
В един среден домат има само 6 милиграма натрий, докато консервите имат значително повече сол, за да им придадат вкус и да не им се развалят. В кутия от 100 грама може да има дори 132 милиграма натрий. Не е добре да се консумират повече от 1500 mg на ден.
антиоксиданти
Тези съединения, които помагат за предотвратяване на рак, се намират в плодовете и зеленчуците. Ликопенът се намира в големи количества в доматите, независимо дали са пресни или не, особено в пресните, тъй като ликопенът е концентриран в кожата, която често се отстранява, когато доматите се запазят.
Обикновено е по-здравословно да ядете пресни плодове и зеленчуци, но когато те вече не са в сезона, можете да ги ядете и консервирате.