Пресен хляб всеки ден Pain Plaisir
Пресен всеки ден, нашият хляб е вкусен, здравословен и красив. Използваме MAIA, направен от нас с вода и брашно, BIO морска сол и брашно без подобрители. Дългата студена ферментация развива вкусния вкус и тънката, хрупкава коричка, която толкова обичаме.
Твърд ангажимент към качествените първични съставки, спазването на рецептите и свежестта, ето нашата сладкарска тайна! Богатият вкус на маслото се превръща в вкусни и хрупкави теста, които задоволяват апетита на любителите на чисто сладкиши.
Най-ценените
Традиционната пръчка
Традиционна френска багета, с малко сърцевина, алвеоларна и хрупкава и тънка кора. Перфектният избор за всички ястия.
Кроасан
Свеж и добре направен кроасан е несравним. Нежността на слоевете и деликатността на маслото, в ярък контраст с хрупкавото усещане, което изпитваме непосредствено преди ухапване, носят чисто и пълно удовлетворение. Винаги свежи, произведени от нас, ние правим всичко възможно, за да контролираме всички етапи на производството, за да получим най-добрия кроасан.
Шоколадов хляб
Очевидно, нищо повече от КРОЙСАНТ, в който сгъваме 3 шоколадови блокчета 44%.
И все пакИ, магията се случва и имаме гурме и леко сладка изненада. Малко почерпка сутрин или по обяд не е за изпускане.
чиабата
Вдъхновен от италианците мек и фин хляб съдържа много екстра върджин зехтин, което допринася решаващо за приятния вкус.
Пълнозърнест хляб и цели тиквени семки
Много засищащ и питателен хляб, той не спира да ни радва със своята дълбочина на вкуса и сложна текстура.
Паве Киселев
Изработен от същото тесто като Традиционната пръчка, този хляб се запазва по-добре с времето. С приятен и неутрален вкус, той идеално се съчетава с всички ястия.
Анемона
Паметно тесто CROISSANT със захар и ванилия на прах, Anemones (Kouign Amann за ценители), ни дават урок по простота и хармония. Тайната е усъвършенстваната техника навреме, за да сгънете тестото с вливаща се във ванилия захар за няколко дни. Резултатът е причудливо и трудно за работа тесто, но ние се чувстваме възнаградени, когато видим края.
Анемоните на Ştefan Luchian ни дадоха вдъхновение за името на това игриво и поетично.