Препоръки за метод за оценка на трансевропейската диета при деца

трансевропейската

  • Теми
  • Резюме
  • Контекст/цели:
  • Предмети/методи:
  • Резултати:
  • Заключение:
  • Въведение
  • Предмети и методи
  • Критерии за трансевропейска методология за деца на възраст от 4 до 14 години
  • Резултати и дискусия
  • Определете подходящи методологии за оценка
  • Предучилищна възраст и ученици
  • Диетични методи за оценка, използвани в някои европейски страни
  • Избор на метод
  • Предучилищна възраст (4-6 години)
  • Училище (7-14 години)
  • Номер на дните
  • Валидност
  • Предложени препоръки за проекта EFCOVAL-child
  • Предучилищна възраст (4-6 години)
  • Училище (7-14 години)
  • EPIC-Soft
  • Бъдещи проекти в проекта EFCOVAL-дете
  • Заключение

Теми

  • Епидемиология
  • Хранително поведение
  • Педиатрия

Резюме

Контекст/цели:

Основната цел на проекта EFCOVAL - Европейско дете за утвърждаване на потреблението на храна (EFCOVAL) е да се определи и оцени трансевропейска методология за провеждане на национално представителни диетични проучвания сред деца на възраст от 4 до 14 години. В процеса на идентифициране на най-добрите методологии за оценка на диетата бяха събрани експерти за семинар. Документът представя дискусията относно най-добрия наличен метод и окончателните препоръки за трансевропейски метод за оценка на диетата при деца на възраст от 4 до 14 години.

Предмети/методи:

Отправната точка беше да се проучи дали методът (две непоследователни 24-часови напомняния за храна (24-HDR)), предложен за възрастни в Европейския метод за изследване на консумацията на храна (EFCOSUM), ще бъде приложим за по-големи деца от 4 до 15 години. стар. 14 годишен. В дискусията обаче бяха включени всички налични методи за оценка на диетата, за да се гарантира, че окончателната препоръка ще се основава на най-добрите доказателства. Шест критерия бяха дефинирани и използвани като допълнителни насоки в процеса.

Резултати:

Литературата не дава ясна препоръка кои диетични методи за оценка са най-подходящи за деца във възрастовата група 4-14. Въз основа на литературата обаче препоръките са отделени за деца в предучилищна възраст (на възраст от 4 до 6 години) и деца в училище (на възраст от 7 до 14 години).

Заключение:

За деца в предучилищна възраст се препоръчва да записват структурирана книга с храни в продължение на два последователни дни, като се използва илюстрирана брошура (подходяща за деца) и домакински измервания, за да се изчислят размерите на порциите. За децата, които ходят на училище, се препоръчва да се използват 24 повторни HDR, като се използва илюстрирана брошура и домакински измервания, за да се изчисли размерът на обслужване. Освен това детето трябва да носи книжка, за да запише какво се яде извън къщата. Един от родителите трябва да помогне на ученика с интервюто 24 HDR. Следователно са необходими интервюта лице в лице.

Въведение

Сред многото фактори, определящи здравето, диетата може да се подобри чрез интервенции. За да се оцени необходимостта от намеса и да се оцени ефектът от такива действия, е от съществено значение да се следи обичайната диета на населението. Нараства интересът към съпоставимостта на националните данни за консумацията на храна в европейските страни, както на равнището на законотворчество, така и на оценката на здравните претенции на ниво ЕС, но също така и като основен доставчик на хранителни показатели в здравеопазването Програма за наблюдение.

Новият европейски проект, EFCOVAL (валидиране на европейската консумация на храна), стартиран през октомври 2006 г., има за цел да усъвършенства и валидира съществуващ софтуер (EPIC-Soft) (софтуерът, предназначен за 24-часово изтегляне на храна). HDRs) в проучването EPIC (Европейско проспективно проучване за рака и храненето) за трансевропейски проучвания относно консумацията на храна сред европейското население за възрастни. Освен това EFCOVAL има за цел да дефинира, тества и валидира трансевропейска методология за провеждане на представителни диетични проучвания сред децата на национално ниво, с акцент върху деца от 4 до 14 години; тази част се нарича проект EFCOVAL-child. Като част от процеса на идентифициране на най-добрите методологии за оценка на диетата, които да се препоръчат за трансевропейски проучвания върху деца и да бъдат оценени в рамките на проекта EFCOVAL-дете, бяха събрани експерти от 13 европейски държави и САЩ по време на работилница. " Препоръки относно трансевропейски метод за оценка на храненето на децата ”, Копенхаген, 24-25 май 2007 г. (//www.efcoval.eu/).

Следващият текст описва проблеми, възникнали по време на процеса. Обсъждат се и се представят критерии за трансевропейски методологии, предимства и недостатъци на възможните/осъществими методи за оценка на диетата. И накрая, се предлагат препоръки за метод за оценка на трансевропейската диета при деца на възраст от 4 до 14 години.

Предмети и методи

Критерии за трансевропейска методология за деца на възраст от 4 до 14 години

В процеса на идентифициране на най-подходящия метод за оценка, нашата отправна точка беше да определим дали методът, предложен за възрастни в EFCOSUM, ще бъде използваем за деца на възраст от 4 до 14 години. Ние обаче решихме също да обмислим всички налични методи за оценка на диетата, за да гарантираме, че окончателната препоръка ще се основава на най-добрите доказателства. Следните критерии са използвани като допълнителни насоки:

Методът трябва

да бъдат използваеми в различни страни с различен начин на хранене и култури;

да се използва в големи проби;

предоставят данни за средното потребление и разпределение на консумацията на храни и напитки, енергия, макронутриенти и някои витамини и минерали;

предоставят данни, които, доколкото е възможно, са съгласни с тези на метода, използван за възрастни;

спомагат за поддържането на висок процент на отговор и поддържат разходите на разумно ниво;