Препоръчителни храни и забранени храни при болестта на Паркинсон - Free Life Galati
На европейско ниво над 1,5 милиона души са диагностицирани с болестта на Паркинсон - нелечима невродегенеративна болест. В Румъния според последните статистически данни са регистрирани 73 000 пациенти.
Болестта на Паркинсон е второто най-често срещано невродегенеративно заболяване след болестта на Алцхаймер. Причините за това състояние са неизвестни. Учените смятат, че както генетиката, така и факторите на околната среда играят роля в отключването на болестта.
Диетата и храненето играят важна роля заедно с лечението, което контролира симптомите на заболяването, според д-р Дан Райкан, кардиолог от първичната помощ, пациент, страдащ от това състояние, авторът на книгата „Спрете Паркинсон!“. По този начин, в зависимост от препоръките на невролога и диетолога, дневните ястия трябва да съдържат между шест и 11 порции зърнени храни и брашно. Филийка означава филийка хляб, половин чаша зърнени храни или бисквита; три до четири порции зеленчуци - една порция означава среден картоф, половин чаша варени зеленчуци или половин чаша пресни или варени зеленчуци. Плодовете трябва да бъдат разделени на две до четири порции на ден, като една порция е равна на един среден плод, три четвърти чаша сок, една средна гроздова грозде или една средна филия пъпеш. Месото, яйцата, рибата не трябва да надвишават две или три порции на ден, една порция означава 100 грама варено месо или 200 грама варена риба; докато млечните продукти трябва да са от две до три порции. Една порция означава чаша мляко или 200 милилитра кисело мляко или 50 грама телемея.
Хидратацията предотвратява запек
Хидратацията също е важна, тъй като предотвратява запек, симптом, пред който са изправени пациентите на Паркинсон. Алкохолът е разрешен само от време на време - чаша вино или бира - стига лечението и съседните условия да не забраняват това. Препоръчителните храни са тези, богати на антиоксиданти. Те могат да бъдат намерени в зеле, чушки, картофи, артишок, плодове, ябълки, круши, грозде, зърнени храни, яйца, боб, леща, ядки, лешници, тъмен шоколад, червено вино, кафе, чай.
От друга страна, определени храни затрудняват организма да смила и усвоява лекарствата. Трябва да се избягва консумацията на студени разфасовки и сушено месо или риба; на отлежали сирена - с плесен, камамбер, чедър - на кисело зеле, соя и соеви продукти, железни добавки.
Всички диетични решения трябва да се вземат само под ръководството на лекар, посочва д-р Райкан.