Препоръчителен хранителен прием (ANC) - Определение

Препоръчителните хранителни количества са еталони, определени за голям брой хранителни вещества (енергия, въглехидрати, протеини, липиди, витамини, минерали и др.). Наред с официалните ANC, LaNutrition.fr предложи свои собствени критерии.

Идеята за препоръчителен хранителен прием се основава на тази за хранителни нужди. Но докато хранителните нужди са област на индивида, ANC са от порядъка на общественото здраве, тоест на населението.

Хранителни нужди

Хранителната нужда е количеството хранителни вещества, което трябва да се усвои, за да се покрият нетните нужди на здравия човек: поддържане, метаболитно и физиологично функциониране. Това усвояване варира в зависимост от диетата, активността, размера на тялото, вида на хранителните вещества и т.н.

Към тази основна нужда се добавят допълнителните нужди, необходими при определени физиологични обстоятелства (растеж, бременност, кърмене).

Средните хранителни нужди по пол и възраст или на популационно ниво обикновено се оценяват чрез експериментален подход в лабораторията при ограничен брой хора. Тези стойности съответстват на средната стойност на индивидуалните нужди.

---