Преоткрити - традиционна монашеска медицина и диетични правила - ЗДРАВЕ - FIT GESUND SCHOEN
Традиционните инструкции и препоръки за хранене и поддържане на здравето на тялото от далечни страни и чужди култури са цитирани много пъти в продължение на няколко години. Традиционната китайска медицина и индийската аюрведа са модерни. Съществуват и традиционни европейски рецепти и методи, които имат за цел да укрепят и поддържат здравето и да облекчат и лекуват физическите заболявания с естествени средства.
В по-ранните векове хората в манастирите са знаели за силите, присъщи на билките и лечебните растения. Но духовенството също така установи правила за здравословна диета, които биха помогнали да се хармонизират хуморите и да се поддържа баланс. В принципите на монашеската медицина има удивителни паралели с азиатските подходи. Телесните течности кръв, жълта жлъчка, черна жлъчка и слуз съответстват на елементите въздух, огън, земя и вода. Храните са описани като затоплящи, хладни, овлажняващи или изсушаващи. На много храни са възложени лечебни ефекти при определени заболявания.
Забележително е също, че много принципи на монашеския начин на живот са съгласни с препоръките на днешните диетолози. Тъй като манастирите са били самодостатъчни, в менюто са били предимно регионални и сезонни продукти. Зърното, основната храна, винаги се смила с цялото зърно, обработва се допълнително и се яде като хляб или каша. Ако имаше, имаше и плодове, зеленчуци и сирене. Месото се ядеше рядко и тъй като месото на четириногите беше запазено за болни, птиците или рибите бяха предпочитани. Сладките се предлагаха само на официални празници.
По време на общото хранене настъпи тишина и имаше достатъчно време за ядене. Монасите и монахините вечеряха рано: дори през зимните месеци масата беше изчистена преди залез слънце. Приемът на храна не беше точно изобилен: ядохте едно или две хранения на ден.