Преобразуване на пилешко месо в индийски стил

... живейте по-добре.

рецепта

  • пиле, нарязано без кожа (или две пилешки гърди и два пилешки бутчета)
  • приблизително 350g кисело мляко без мазнини
  • парче корен от джинджифил
  • 3 скилидки чесън
  • 2 глави лук
  • 1 връзка мента
  • 1 лют пипер
  • 1 лимон (био!)
  • 1 чаена лъжичка семена от кориандър
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 3 скилидки
  • 1 кубче пилешки бульон, нискомаслено
  • 1 супена лъжица вода
  • Сол пипер

месо

Нарежете пилето на парчета с размер на хапка.

Втрийте кората от лимоновата кора и след това изцедете лимона, съберете сока. Нарежете на ситно или настържете джинджифила и чесъна. Нарежете на ситно листата от мента и лют червен пипер. Смесете кора, лимонов сок, джинджифил, мента, лют пипер, чесън, семена от кориандър, канела, сол и черен пипер с киселото мляко. Мариновайте месото в хладилника за 24 часа.

Нарежете лука на тънки филийки. Сложете заедно със супената лъжица вода и карамфила в незалепващ тиган и загрейте. Когато лукът е леко златист, добавете месото с маринатата. Оставете да ври един час. След това добавете основния куб, разбъркайте. Загрейте отново и след това сервирайте.

оценка

Тази рецепта е подходяща от първата фаза на диетата на Дюкан.