Преместване на ферма в Деметра и създаване на нова работеща платформа на общността

Заедно ние - Дитрих и Мартин - имаме земя и ферма, пари и ноу-хау, идеи и визии. Какво по-хубаво от създаването на икономически, екологично и социално устойчива земеделска фондация?!

Кой, какво и кога

Фондацията или Demeter Hof, която се създава в момента, се нарича „Hof Imhorst“. Първите 10 хектара ще бъдат поети тази есен и превърнати в биологично отглеждане. До момента членове са собственикът на фермата и основател Дитрих Ланге, фермерът от Деметра Мартин Клаузен и фермерът Луиз Хайден. В момента търсим още съоснователи.

Предистория и цели

След като Дитрих Ланге наскоро наследи бившия бизнес на баща си, той трябваше да се справи с въпроса какво може да направи с къщата на родителите си - средно голяма ферма в Долна Саксония, включваща 26 хектара закръглена обработваема земя. Да продам? Да отпадне? Първо чакане? Дитрих изпитва желание отново да види бившия си дом, изпълнен с живот и селско стопанство - и възможно най-екологично, устойчиво и внуци. Чрез късмет, късмет и проучване в интернет той се срещна с Мартин Клаузен през пролетта на 2020 г. Сега той е в процес на създаване на благотворителна фондация. Целта на фондацията - в допълнение към поддържането на веществото на старата ферма в близост - е да даде знания за устойчивото производство на храни като цяло и, разбира се, във фермата.

Мартин е страстен земеделски производител в Деметра от 34 години със собствен бизнес, включително оранжерии, фермерски магазин, щандове, сайдер мелница, говеда, пчеларство и възможности за образование. Но тъй като B212 скоро ще бъде построен в района на Gärtnerhof Sandhausen - Мартин не може да си представи живот без домати и животни - той започна да търси ново място, където да използва добре своя интелектуален и финансов капитал мога. Първият съосновател и фермер Луиз Хайден наскоро се премести във фермата Imhorst. Първите 10 хектара вече ще бъдат превзети тази есен и ще бъдат въведени в екологична конверсия съгласно насоките на Деметра.

Структура и цели на планираната операция:

Оперативната структура на Hof Imhorst в бъдеще ще се състои от поне три компании или организации:

селско стопанство
Търговско дружество за подготовка, преработка и маркетинг (еднолично дружество или GbR)
Фондация с нестопанска цел (според устава доходите на фондацията ще се използват за образователни и природозащитни мерки)

Цялостният проект "Demeter Hof Imhorst" е представен в настоящото целево планиране, както следва:

1. Първично производство (селско стопанство)

Закръглени 26 ха собствена земя плюс възможни 10 ха земя под наем
Нова сграда с приблизително 10 000 м² оранжерия, с акцент върху салати, домати и краставици
Реконструкция на полско отглеждане на зеленчуци в по-голям мащаб
Създаване на площ, базирана на идеите на метода за отглеждане на Market Garden
Поддържане на стадо язовири, малко стадо кози, отглеждане на свине в малък мащаб
Реконструкция на кокошки носачки в подвижни жилища с пилета с двойно предназначение, евентуално угояване на пилетата
Перспективен лизинг на други площи и/или ферми или формиране на квартални кооперации за разширяване на екологичното производство
Разширяване на регионалното сътрудничество в оригиналната продукция

2. Дистрибуция и търговия (търговска)

Приготвяне, преработка и дистрибуция на собствени продукти от оригиналната продукция (зеленчукови и животински)
Покупка и продажба на продукти от други регионални и национални биологични ферми
Разширяване на регионалното сътрудничество в областта на маркетинга
Поддържане, евентуално разширяване на маркетинга чрез собствения ви пазар
Разширяване на маркетинговата структура чрез търговци на едро
Възможности за маркетинг близо до или от фермата
Договорена фабрика за сайдер за ябълки от регионални клиенти, евентуално разширяване до специална фабрика за сайдер
Разширяване на регионалния маркетинг на месо
Разработване на SoLaWi (солидарно земеделие)

3. Образование (дейност с нестопанска цел на фондацията)

Създаване на модел на фирма за екологично, енергийно ефективно и устойчиво производство, съхранение и преработка; Представяне пред специализирана аудитория и широка общественост, информация, която да бъде прехвърлена на други компании и/или региони
Разработване и разширяване на образователни предложения в областта на Деметра/биологично земеделие и градинарство, екология, хранене, градско-селски връзки
Създаване и разширяване на създаването на справка за страната и екологично производство за хора, живеещи в градовете чрез обиколки с екскурзовод и възможности за сътрудничество
Съживяване на селските райони

4. Преструктуриране на земеделска земя и др. чрез създаване на жив плет, овощни градини, водоеми (езера)

5. Други подходи и идеи

Социална терапия: фермата като място за живот и/или терапия за хора, които се нуждаят от подкрепа или по време на съботната година
Създаване на вътрешна детска градина
Създаване на оферти за по-малки семейни или фирмени тържества

Оживен двор с нови места за живеене и работа

Целта е да се създаде ферма, „в която има живот“. Новодобавените площи създават работни места в провинцията, както за независими фермери, така и за служители чрез развитието на трудоемки култури и животновъдство. В този контекст най-малко двама млади хора или двойки/семейства трябва да бъдат включени в създаването и дейността от самото начало, всеки със своя фокус, напр. Полско зеленчукопроизводство и животновъдство. В това отношение е необходимо формирането на фермерска общност, както и структурирането и формирането на икономическите правни форми и области на отговорност. Предаването на следващо поколение трябва да бъде планирано в средносрочен и дългосрочен план за областите, които в момента се поддържат и отговарят за Мартин Клаузен.

Търговската компания за преработка и търговия предлага възможност за създаване на допълнителни нови работни места. Преработката и маркетинга на собствените продукти на фермата и търговията с регионални органични компании могат и трябва да бъдат разширени. Дългосрочният и нарастващ в момента интерес на търговците и потребителите към екологични и регионално проследими продукти са идеални за това.
Образователното предложение, както и социалната терапия предлагат възможности за създаване на допълнителни работни места, също и за хора, нуждаещи се от грижи.

В момента в Hof Imhorst има един голям, среден и малък апартамент. Допълнително жилищно пространство трябва да бъде изградено според изискванията. Стаите за събития и образователни оферти са потенциално достъпни, но трябва да се разширят. За конюшни, оранжерии, складови и опаковъчни зали, други помощни помещения и пътища за достъп са необходими обширни строителни работи, които вече се планират.

Устойчив модел ферма

Проектите трябва да бъдат реализирани със специално внимание към екологичните и устойчиви аспекти, както и да бъдат интегрирани във все още незастроения двор и околността. В това отношение фермата може и трябва да служи като модел за екологични и конвенционални ферми.

напредък

Таксата за трансфер за Gärtnerhof Sandhausen все още е в процес на договаряне. Предвидимо е, че въпреки че преместването на селското стопанство и търговията ще бъде до голяма степен възможно с тази такса за трансфер, екологичните, енергийните и устойчивите цели на този проект не могат да бъдат финансирани в достатъчна степен. За да се постигне това и характера на екологичен и устойчив модел бизнес, освен набирането на капитал от банките, е необходимо да се подкрепи и с публично финансиране. Фондация Hof Imhorst може да изпълни своя образователен мандат с нестопанска цел само след като тази цялостна концепция е приложена.
Финансирането е необходимо за:
консултантски дейности (напр. енергийна концепция)
за селскостопански инвестиции (например оранжерия, конюшня, слънчев трактор)
търговски инвестиции (напр. производствени помещения, опаковъчна къща)

Учим заедно

Кои бяха най-големите трудности при изпълнението на проекта и как се справихте с тях?

Този проект е много за всички, участващи във всяко отношение. И наистина има много неща, които трябва да бъдат внимателно обмислени и планирани на ранен етап. Важно е, че го нарича трудно, но е да се срещнете с хора, които нямат желание наистина да изяснят и обсъдят всичко до последния детайл предварително, за да изключат всеки риск. Шансът е да изведем този проект по успешен път чрез доверие и основно взаимно доверие.

Каква подкрепа е (беше) от съществено значение за успеха на проекта?

От съществено значение е да се намерят хора в политиката, администрацията и местната среда, които са отворени за промените, които реализацията на този проект ще донесе в много отношения и които са готови да предоставят необходимата помощ и подкрепа.

Какво бихте/бихте направили по различен начин, ако/бихте започнали всичко отначало?

Засега нищо, отново ни пита след 10 години.:)

Обмен и поддръжка

Очакваме с нетърпение обмен и опит в областите на създаване на общности и ферми, регенеративно земеделие, пермакултури, агролесовъдни системи, смесени култури в полетата, биоинтензивно отглеждане на зеленчуци на открито и развитие на солидарно земеделие.

Контакт

Име на лицето за контакт: Мартин Клаузен

Адрес: Imhorst 4, 27339 Riede

Тази презентация на проекта е под следния CC лиценз: BY-NC-ND