Затопляне на храни през зимата

В студеното зимно време особено топло облекло обикновено ни предпазва от замръзване. Но якетата, шапките и шаловете не винаги трябва да ни стоплят - има и друг начин: Според традиционната китайска медицина (ТКМ) има и някои храни, които имат затоплящ ефект. По-нататък ще ви запознаем с най-добрите убийци на студ и ще разкрием кои храни трябва да избягвате през зимата. Забавлявайте се с нашата анти-студена храна!

TCM: Затоплящи храни

Традиционната китайска медицина (ТКМ) е широко разпространена в Китай и в цяла Азия. Някои методи на TCM са установени и в Европа. Това включва например акупунктура. Методи като този често се използват от алтернативни специалисти, но са противоречиви от научна гледна точка.

Според TCM има храни, богати на ин и ян. Богатите на Ин храни имат охлаждащ ефект и затова са особено популярни през лятото. Те включват цитрусови плодове, краставици или домати. През зимата, от друга страна, сме склонни да ядем богати на ян храни, които ни затоплят отвътре.

Тези храни се затоплят отвътре

Независимо дали месо, зеленчуци или напитки: навсякъде можете да намерите затоплящи храни. В плът казват, че червените меса като свинско, телешко, агнешко или дивеч имат затоплящ ефект. Не трябва обаче да консумирате твърде много от него: Проучванията показват, че консумацията на повече червено месо увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.

Вместо да използвате месо, по-добре е да използвате парче по-често риба. Следните сортове трябва да са особено затоплящи:

херинга
треска
писия
риба тон

В зеленчуци Особено се препоръчват сортове като зелен лук или праз. Освен това зимните зеленчуци като цвекло или тиква имат затоплящ ефект.

В плодове трябва да използвате сливи, нарове и кумквати. Освен това кестените, лешниците и орехите имат затоплящ ефект.

Опасност: Всеки, който се изпотява лесно и страда от високо кръвно налягане през зимата, рядко трябва да консумира затоплящи храни.

Огнени подправки срещу студа

Храната има особено затоплящ ефект, ако е облечена с правилните подправки. Следните подправки се препоръчват особено при зимни температури:

анасон
чили
къри
изсушен джинджифил
чесън
кориандър
Кимион
канела

Опасност: За хора, които се борят с горещи вълни или имат проблеми с кръвното налягане и/или стомаха, тези подправки са подходящи само в малки количества - ако изобщо са.

Правилната подготовка

Според TCM важна роля играе не само самата храна, но и нейното приготвяне. Колкото по-дълго се готви дадена храна, толкова повече енергия трябва да съхранява. Следователно готвените, печени, приготвени на пара или печени ястия са за предпочитане пред суровите зеленчуци през зимата. В повечето случаи това решение дори се взема от само себе си: Въпреки че предпочитаме хрупкави салати през лятото, яхниите и супите са особено приятни през зимата.

Тези, които замръзват често, трябва да го правят възможно най-често топла храна да поеме. Например можете да преминете към топла овесена каша или поне препечен хляб за закуска вместо студено мюсли. По време на обяд можете да използвате пържени зеленчуци вместо салата, а вечер се препоръчва топла супа или топла яхния.

Изборът на правилните напитки

Що се отнася до напитките, по-специално прясно приготвените чайове гарантират, че наистина се топлим. Но внимавайте: дори ако всички чайове на пръв поглед изглеждат топли, това не е така.

Определено имат затоплящ ефект Чайове с подправки като анасон, копър, джинджифил, кардамон, ким, карамфил или канела. Много от тези подправки се съдържат в така наречения Yogi-Tea®.

Според TCM кафето и червеното вино също трябва да имат затоплящ ефект - но и на двете трябва да се наслаждавате само умерено.

Внимание: риск от настинка!

Ако ви е студено лесно през зимата, трябва Избягвайте храни, които имат охлаждащ ефект. Това се отнася за следните храни, наред с други:

Тропически плодове като лимони, портокали, ананаси или киви
Сурови зеленчуци като домати, краставици, маруля айсберг, броколи и карфиол
Млечни продукти като кисело мляко, мляко или крема сирене
червени, зелени и черни чайове, както и чай от лайка

Намерете правилния баланс

Дори и да ви е студено от време на време през зимата, това не означава, че изобщо трябва да се справите без храна, която е в хладилник. Важно е обаче да използвате Комбинирайте правилно храните: Например, не яжте просто салата вечер, добавете салатата като гарнитура към пържено парче месо или риба. Така че лесно можете да намерите правилния баланс между охлаждане и затопляне на храни.

Какво друго помага

Студените ръце и студените крака се наблюдават в TCM в резултат на енергийно блокиране. За да разрешите това запушване, можете да използвате затоплена храна.

От друга страна, TCM също препоръчва физическа дейност, за да се върне енергийният поток отново. Затова излезте за малко и тренирайте - това също осигурява топлина отвътре. И ако нищо не помогне, просто трябва да носите дебело яке, зимни ботуши, ръкавици и други подобни.