Прелистена през 39 тестени изделия, зеленчукови рецепти, готвене на склад и отслабване Анна Пиърсън, Каролин Песин
Включени днес: много добра готварска книга за паста, проста зеленчукова кухня и готвене предварително.
ПАСТА
Анна Пиърсън написа една от най-богатите и най-добрите книги за макарони през последните няколко години. С щателна работа, многобройни опити в собствената си кухня и много педантичност, тя записва перфектните рецепти за прясно тестено тесто и видове макарони, направени от него. Резултатът във втората част на книгата са прекрасни рецепти с креативни и все пак земни варианти на паста (цвекло с козе сирене или рикота с полусушени домати). В третата част преживявате автентична екскурзия до Тоскана за отглеждане и производство на твърда пшеница и рикота. Можете да закупите книгата тук.
Само две
Готвенето на нещо вълнуващо от зеленчуци все още е голямо предизвикателство за много хора. „Няма нищо без бекон“, казват някои. „Винаги правя тиган със зеленчуци“, казват други. Тази готварска книга има за цел да докаже, че готвенето на зеленчуци може да бъде много по-вълнуващо и че не се нуждаете от много за него. Той винаги сдвоява две основни съставки помежду си, само с няколко други. Рецептите са разделени на шест глави: бързи, пикантни, свежи, затоплящи, подходящи за дивана и общителни. Примери за това са зеле с хумус, радикио с балсамов холандез, копър, задушен с шафран и аспержи от фурната с кафяво масло и яйце. Тук всъщност има много вълнуващи идеи!
Предварително гответе 2 часа за цялата седмица - 16 гениални менюта за приготвяне на храна за цялото семейство
Това е вечната същност на въпроса: прибирате се от работа, може да има гладни деца, които чакат там, и все пак трябва да готвите. Или взимате готов продукт? Но вие искате да готвите прясно и здравословно! И все пак бъдете бързи. „Meap Prep“ трябва да бъде решението. Гответе два часа през седмицата и след това почивайте през останалата част от седмицата. Тази дебела книга представя 16 менюта, подредени според сезоните, с които това трябва да работи. Но ние имаме своите съмнения. Готварската книга е малко уморителна за четене, особено поради неспокойната структура, времето за готвене на рецептите изглежда доста стегнато и някои неща просто не работят. Например никога не можете да правите кайма от месо с ръчен пасатор. В това отношение идеята изглежда добра - но изпълнението може да бъде ревизирано.