Прекъсващи ефекти на гладно върху здравето - Хари Спицър

Сърце и ум

Сега, когато разгледахме най-често срещаните системи на периодично гладуване или IF, в част 1, преди да се обърнем към ефектите върху спортните постижения в част 3, нека разгледаме безбройните ползи за общото ни здравословно състояние.

Многобройни проучвания сега показват ползите за нашето здраве и предполагат, че периодичното гладуване има далечни последици върху нашето тяло и мозъка ни.

Ето основните предимства:

IF превръща гените, причиняващи болести, в заглушаване и гените, които ги правят здрави

Изследователската област на епигенетиката доказва все повече и повече, че не сме, както се предполагаше отдавна, на милостта на нашите гени. Благодарение на начина ни на живот ние до голяма степен контролираме кои гени влизат в играта в нас. Можем просто да включим или изключим някои гени, като например с превключвател на светлината. Генетичните изследователи предполагат, че само 2% от нашите гени са фиксирани и неизменни, а останалите 98% можем да влияем върху себе си.

И как правим това?

Като живеем според нашата генетика. Нашите предци често са били гладни за по-дълги периоди от време, трябва да полагат усилия да намерят нова храна (събиране или лов) и са били възнаграждавани с храна за усилията си. Е, забелязвате ли разликата в съвременния ни начин на живот?

Пионер в тази област е професор Дийн Орниш от Лос Анджелис. Той доказа, че гените за рак и инфаркт могат да бъдат заглушени например.

Тайната на здравето не се крие в текста на гените, а в тяхната активност и ефект. И това може да бъде повлияно от начина ни на живот.

Постенето е нашата генетика. По време на фазата на гладно в тялото се инициират важни възстановителни процеси на клетъчно ниво. Клетките дишат лесно, възстановяват се. Клетъчните остатъци се отстраняват от клетката. Този процес се нарича Автофагия. Накратко, здравите клетки водят до здрави гени. Здравите гени и здравите клетки водят до здраво тяло.

АКО дава енергия

Друг ефект на клетъчно ниво е, че тялото ни увеличава броя на своите клетъчни електроцентрали, така наречените митохондрии, когато има недостиг на храна. Как ще преминете през живота като куца патица или като лек крак ягуар, като охлюв или като състезателен кон зависи от вашите митохондрии.

Имаме не само един митохондрий на клетка, но хиляди. Броят и функционалността на митохондриите са гъвкави поради начина ни на живот. Изпълнимо е. От една страна чрез издръжливост и мускулна тренировка. От друга страна, чрез правилно, генетично правилно хранене, което, както знаем, включва и временно ограничаване на калориите и гладуване.

Енергията, която използваме, се осигурява от нашите клетки. По-точно, АТФ (аденозин трифосфат) се произвежда в клетката, която е достъпна за нас за генериране на енергия. Колко ATP може да осигури клетката зависи от броя и свежестта на митохондриите.

Ако си представим тялото си като електроцентрала, тогава митохондриите са турбините в тази електроцентрала. Колкото повече турбини има в тази електроцентрала, толкова повече мощност можем да генерираме.

АКО ви държи млади и гарантира дълголетие

Това също е следствие от здравето на клетките. Нашите клетки също са дом на нашите хромозоми, а теломерите седят в краищата на нашите хромозоми. Можете да ги визуализирате като антени. С всяко клетъчно делене тези теломери продължават да се съкращават, докато клетката в крайна сметка умре.

Изненадващото и ново нещо е, че можете не само да спрете процеса на стареене, дори можете да го обърнете. По-здравословният начин на живот може отново да увеличи дължината на теломерите. Той прави това, като произвежда ензим, наречен теломераза в нашето тяло. Теломеразата не само предотвратява разграждането на теломерите, но дори може да ги удължи отново. Следователно този ензим се нарича още ензим на безсмъртието.

Известен пример за това е японското село Окинава, селото на столетниците. Жителите са изследвани дълго време и е забелязано, че те консумират с около 20% по-малко калории от средния японец.

Ние не сме плъхове и човек трябва да внимава за преносимостта на резултатите от експерименти с животни върху нас, хората. Тестовете върху плъхове обаче показват, че IF увеличава средната си продължителност на живота не с незначителни 10 или 20%, а с огромните 83%.

IF намалява оксидативния стрес и възпалението в тялото

Нашият стресиращ, модерен начин на живот създава свободни радикали в телата ни. Свободните радикали са високоенергийни частици, които могат да увредят нашите клетки. Следователно свободните радикали са основната причина за много хронични заболявания. Тялото ни се опитва да възвърне и неутрализира тези свободни радикали. Този процес се нарича оксидативен стрес.

Свободните радикали се създават главно в нашите клетки при изгаряне на дегенерирали, изкуствено произведени храни, пълни със захар, сол, трансмастни киселини и изкуствени аромати. Когато се изгарят цели, пресни и естествени храни, се произвежда значително по-малко свободни радикали.

Чрез IF намаляваме броя на свободните радикали, от една страна, а от друга, поддържаме щетите, които останалите радикали могат да причинят в рамките на границите. По време на фазата на гладно тялото все по-често прибягва до телесните си мазнини като енергиен резерв. Изгарянето на мазнини е много по-ефективно в клетката от изгарянето на въглехидратите. Това ефективно и чисто изгаряне също произвежда по-малко свободни радикали.

IF намалява инсулиновата резистентност и намалява риска от развитие на диабет

Взех следните цифри от уебсайта www.diabetes.org.

Броят на новите случаи на диабет тип 2 сред подрастващите се е увеличил петкратно през последните пет години.

В Германия в момента има повече от 6 милиона души с диабет.

Диабетът вече е напълно развито метаболитно заболяване. Всеки, който развие диабет, е почти напълно инсулиноустойчив.

Инсулинът е хормон, произведен в панкреаса. Основната му задача е да поддържа нивото на кръвната захар стабилно. Панкреасът, нашата инсулинова помпа, отделя инсулин в кръвта. Инсулинът улавя захарта, която е в кръвта, и я транспортира до клетките, особено в черния дроб, мускулите и мазнините. Тези клетки имат рецептори и могат да поемат захарта. Следователно инсулинът се нарича още транспортен хормон. Но ако постоянно имаме твърде много захар в кръвта, тогава рецепторите в нашите клетки стават тъпи. След това вече не можете да абсорбирате захарта. Следователно нашият панкреас трябва да изпомпва още повече инсулин в кръвта. С течение на времето обаче панкреасът се уморява. Тогава постоянно имаме твърде много захар в кръвта. След това трябва да се лекува с лекарства и инжекции с инсулин.

Трябва да се отбележи, че кръвната захар се повишава главно чрез консумацията на късоверижни въглехидрати като захар, бяло брашно и др.

Увеличаващ се брой млади хора в западния свят вече страдат от повече или по-малко изразена форма на инсулинова резистентност. Инсулиновата резистентност не възниква за една нощ. Това е предварителният етап на метаболитното заболяване захарен диабет.

С IF даваме време на панкреаса си да се възстанови. Ако след това комбинираме IF с диета с ниско съдържание на въглехидрати с къса верига, вече започналата инсулинова резистентност може да бъде преразгледана и диабетиците да живеят без лекарства в дългосрочен план.

IF намалява риска от инсулт и сърдечно-съдови заболявания

Наднорменото тегло и затлъстяването, които са резултат от лоша диета и липса на движение, сега се считат за основните причини за инсулт и сърдечно-съдови проблеми.

Както знаем, АКО е ефективен начин за загуба на мазнини. Ако не прекалим през фазата на хранене, това неизбежно ще доведе до загуба на тегло и по този начин до по-малък риск от инсулт и сърдечно-съдови заболявания.

С увеличаване на продължителността на фазата на гладно, метаболизмът преминава все повече към изгаряне на мазнини. Ако също тренираме умерено по време на фазата на гладно, можем да се превърнем в истински машини за изгаряне на мазнини.

IF помага при неврологични заболявания и е полезен за мозъка

Това, което е полезно за тялото, обикновено е полезно и за мозъка.

IF подобрява много метаболитни процеси в тялото, за които е известно, че подобряват здравето на мозъка. Както вече споменахме няколко пъти, метаболизмът ни все повече преминава към изгаряне на мазнини по време на фазата на гладно и следователно вече не изгаря непрекъснато глюкозата (захарта).

Когато тялото ни премине към изгаряне на мазнини, то произвежда кетонни тела или накратко кетони. Тези кетони служат на тялото, а също и на мозъка като заместители на захарта. Кетоните изгарят много по-чисто от глюкозата в тялото ни. Това води до по-малко оксидативен стрес и по-малко възпаление в тялото.

Много органи, включително мозъка ни, предпочитат кетоните като гориво.

Няколко проучвания при плъхове показват, че IF стимулира образуването на нови нервни клетки и помага да се произведе важен мозъчен хормон. Дефицитът на този хормон например се смята за основна причина за депресия.

Резултатите от Алцхаймер от разграждането на нервните клетки в мозъка. Тъй като IF стимулира образуването на нови нервни клетки, той може да бъде добра защита срещу болестта на Алцхаймер.

АКО гарантира психически фокус и баланс

Как изглежда типичната немска закуска?

Кафе, рула, мюсли, конфитюр, наденица, мед, Nutella, портокалов сок ...

С такава закуска ние даваме на тялото си силен тласък на въглехидрати и следователно захар сутрин. Това първо ни дава добър тласък на енергия. След кратко време обаче нивото на захарта отново спада. Когато това се случи, изведнъж се чувстваме уморени, безразборни, а при определени обстоятелства и нефокусирани или раздразнителни. Тялото ни е в хипогликемия и плаче за нова енергия. Играта започва отначало.

Захар с висока и захар с ниско или високо и ниско настроение или висока и ниска енергия се редуват през целия ден.

АКО вместо това, ефективно осуети тези върхове и спадове. Можем да се концентрираме по-добре и да сме много по-балансирани.

Заключение и перспективи:

Периодичното гладуване далеч надхвърля простото ограничение на калориите. Това се дължи главно на факта, че е толкова подобен на нашия генетичен модел. Ако се комбинира с достатъчно и адекватно упражнение и генетично правилно хранене, IF може да се разглежда като съществен градивен елемент за дълъг, здравословен живот.

След като разгледахме какво е периодичното гладуване и какви схеми са налични в Част 1, ние се посветихме на ползите за общото здраве. В част 3 ще разгледаме специалните предимства за нас като спортисти.