Прекъсната диета на гладно - ефективна за загуба или загуба на твърде много SanoTeca
Прекъсващо гладуване, периодично гладуване или интервално гладуване
Каквото и да е името на тази диета, принципът е един и същ - стриктно спазване на редуващи се цикли на гладуване и хранене. Този режим е известен в няколко варианта - редуване на еднодневно гладуване, модифицирано еднодневно гладуване, диета 5: 2 и диета 16: 8.
Редуващият се еднодневен пост се състои от редуване на ден на безплатно хранене, наричан още „ден на храната“ и ден на строг пост, наречен „ден на глада“.
Модифицираното еднодневно редуване бързо следва същия принцип, с изключение на това, че в деня на гладуването, макар и ограничено, се разрешава хранене (приблизително 25% от дневната калорична нужда).
Диетата 5: 2 включва сериозно ограничаване на калориите в продължение на 2 дни в седмицата и редовна диета през останалите 5 дни. Диетата позволява прием на 400-600 калории в дни на калорични ограничения.
Излишъкът от храна в дните след ограничаването на калориите е най-честата грижа на хората, спазващи този тип диета, въпреки че съществуващите проучвания показват, че няма компенсаторна диета и диетата осигурява ситост.
Вариацията 16: 8 включва разрешение за ядене през 16 часа на деня, последвано от 8 часа общо гладуване.
Всички описани вариации позволяват сервиране на обикновена вода, чай и неподсладено кафе по време на гладните етапи.
Ограничена във времето диета
Този тип диета включва диета, която се фокусира върху времето за хранене. Това включва ограничена диета в определени часове на деня. Понастоящем са известни три вида такъв режим - 16: 8, 18: 6 и 20: 4. Методът 16: 8 е сравнително прост и включва 16-часов глад, последван от 8-часов прозорец за захранване. Този тип храна може да се постигне чрез гладуване на вечеря и пропускане на закуска.
Някои проучвания, включващи хора, предполагат, че периодичното гладуване е ефективно за понижаване на телесното тегло, "лошия" холестерол или LDL и кръвната захар (кръвна захар).
Въпреки че някои експерти изразиха недоволство от този режим поради пропускането на закуската, тази тема остава спорна.
Метаболитният ефект на периодичното гладуване
Ползите от периодичното гладуване се генерират от лишаването от организма на въглехидрати, които са основното гориво на тялото, и използването на съхранени мазнини и кетонни тела вместо това.
Преходът се нарича интермитентна метаболитна промяна на глюкозата с кетонни тела, а обратната промяна на кетонните тела с глюкоза настъпва след гладуване и връщане към храната.
Глюкозата е основното гориво за повечето клетки и органи в тялото. След като глюкозата навлезе в клетките, поредица от метаболитни реакции я дезинтегрират до въглероден диоксид и вода, премахвайки енергията от този процес. Тялото съхранява резерви от въглехидрати в черния дроб и мускулите и с тяхното изчерпване (глад) увеличава възможността за използване на мастни киселини в резервите.
За да направят мастните киселини по-достъпни, особено за мозъка, те се трансформират от черния дроб в кетонни тела. Ако този процес протича много бързо, тялото влиза в състояние на кетоза.
Как периодичното гладуване е ефективно за отслабване и намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип II?
Първото клинично проучване за изследване на ефективността на периодичното гладуване при лечението на затлъстяване е проведено през 1915 г. Неговите автори установяват, че кратките периоди на глад (4-6 дни) се оказват безопасен и ефективен метод за намаляване на телесното тегло. лица, страдащи от затлъстяване.
Множество проучвания при затлъстели животни показват ефективността на периодичното гладуване за намаляване на телесното тегло. По този начин, проучване, проведено през 2016 г., показва, че затлъстелите гризачи, които са били хранени с диета с високо съдържание на мазнини и периодично бързо губят телесно тегло и са подобрили глюкозния си толеранс. Намаляване на резервите от мазнини в черния дроб и намален риск от рак също са наблюдавани при тези животни.
Редица проучвания са установили, че почти всички режими на периодично гладуване могат да доведат до загуба на тегло. През първата седмица на глад загубата на тегло е бърза (0,9 кг/ден), последвана от 0,3 кг/ден през третата седмица. Тази загуба на тегло се причинява от загубата на натрий и течности.
Също така, краткосрочните проучвания, включващи хора, показват подобрение на метаболитните параметри при пациенти със затлъстяване, но също така и безвредност на този тип режим при пациенти с диабет тип II.
Въпреки това, дългосрочните ефекти от диетата с гладен интервал все още не са проучени и може да са нова посока за изследване. Също така, ефектите на периодичното гладуване за здравето на хората с нормално тегло са малко известни, но също така и колко е безопасно за всички категории население.
В случай на сърдечно-съдови заболявания, редица проучвания показват намаляване на холестерола, особено LDL фракцията и триглицеридите в кръвта на хора, които са прекъсвали гладуването, което може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
Също така както проучванията върху животни, така и върху хора показват ефективността на периодичното гладуване за намаляване на кръвното налягане и риска от инфаркт на миокарда.
Добро здраве!