Прекомерно консумираните храни с ниско съдържание на мазнини, но не толкова полезни за вашето здраве Хранене Преместване

„Леки“, „0%“, „намалени в“ ... Постните продукти нахлуха в рафтовете на нашите супермаркети и почти 1 на всеки 4 французи биха се поддали на обещанията си. Като цяло обаче, след като се възползва от тенденцията за отслабване, светлият пазар започва да се изчерпва. Наистина ли храните с ниско съдържание на мазнини са по-добри за нашето здраве? Можем ли наистина да се доверим на тези споменавания? Дешифриране.

храни

Капаните на маркетинга на храни

Името "светлина" отговаря на специфичен стандарт. По този начин на продукта може да бъде поставен печат „лек“ само ако съдържанието на хранителни вещества или калоричността му е намалена с поне 25% в сравнение с референтния продукт. Единственият проблем е, че законодателството не изисква намаляването да бъде глобално: производителите могат да избират между захари, мазнини, сол или калории ... и да играят пълноценно на тази неяснота. Резултат? Леките храни не винаги са толкова здравословни, колкото си мислите: 0% плодово кисело мляко може да има повече калории от обикновеното кисело мляко, а 0% мазнини не означава 0% калории! Всъщност намаленото съдържание на мазнини не означава лишени от захари ... които са източници на калории !