Преяждането и неговите последици Здравословно хранене Свобода за жените
от Корина Стоическу, 27 февруари 2015 г., 16:00 ч.
Защо да не ядем, докато не избършем чинията? Защото не ни носи нищо добро освен удоволствието от момента. Това, което следва след това, защо този навик може да ни донесе реални проблеми и за какво трябва да се грижим много, ни казва диетологът д-р Сербан Дамян.
Живеем в ера на преяждане и големи количества храна, а много големи порции, с изключение на зеленчуците, имат нежелан ефект върху приема на калории. Преяждането се отнася до ситуацията, при която човек яде твърде много редовно, по време на празници или по поводи като партита или годишнини. Хората, които преяждат редовно, са склонни да ядат, когато не са гладни и често предпочитат да ядат по-изтеглени, така че другите да не виждат какво и колко консумират. Има и хора, които губят големи суми пари за много и/или сложни ястия, предназначени специално за бъдещи ястия. Въпреки че хората, които преяждат обикновено са с наднормено тегло или затлъстяване, хората с наднормено тегло също могат да преядат.
Когато удоволствието се превърне в навик
Преяждането наистина се превръща в проблем, когато преяждането се повтаря с висока честота и могат да започнат да възникват здравословни проблеми. В нашата природа е да ядем много, обяснява доктор Сербан Дамян. „В продължение на стотици хиляди години нашите предци имаха ограничен достъп до храна и бяха свикнали да ядат големи количества хранителни вещества, когато откриха богат източник на храна. В днешно време ситуацията се промени коренно. Имаме много храна на разположение и обикновено с висока хранителна плътност. Поради тази причина трябва непрекъснато да се самоцензурираме и да не се оставяме да ни лишат от изобилие “, казва диетологът.
Причини и последици
Този нездравословен навик, наречен преяждане, може да има много причини: алчност, удоволствие от храненето, емоционални разстройства или просто разхвърлян хранителен режим. Трудно е да се каже кое от тях преобладава, но всички те водят до едни и същи последици. В допълнение към дискомфортното усещане за тежък стомах, последиците от преяждането са: „наднорменото тегло, основният проблем, който се появява, с цялата процесия на свързани усложнения - сърдечно-съдови заболявания, остеоартрит, храносмилателни разстройства, повишена предразположеност към някои видове рак“, предупреждава д-р Дамян.
Понякога е необходима дори психологическа помощ
В по-прости случаи, когато човек яде много, защото просто не спазва правилата на балансираната диета, нещата могат да бъдат решени, ако индивидът е наясно с проблемите и приеме някои здрави мерки. Но когато има патологичен субстрат, определено е необходима намесата на психолог, подпомогнат от диетолог.
Трябва да съдим рационално
Д-р Сербан Дамян, акредитиран от CIO спортен диетолог, Superfit Nutrition Center, www.superfit.ro
„Преяждането е един от най-често срещаните проблеми в съвременното общество, особено в страните с висок жизнен стандарт. Това е практически обрат на общата ситуация, настъпила неотдавна, когато недохранването засяга голяма част от населението. Необходимо е трайно хранително образование, за да се избегне преяждането. Ние сме в малко неблагодарна ситуация - тази на борбата с нашата природа, която диктува, че ядем много, когато имаме възможност. Проблемът е, че в днешно време имаме много възможности да ядем много всеки ден и след това трябва да потискаме тези нагони и да преценяваме рационално, като по този начин избягваме здравословните проблеми, възникващи от преяждането. (Д-р Сербан Дамян)