Преяждането е по-голяма загуба от хвърлянето на храна в кошчето

Съществува концепция: метаболитни хранителни отпадъци, което е индикатор, който може да ни информира за размера на хранителните отпадъци поради факта, че искаме многократно да вземем това, от което наистина се нуждаем, от масата, заредена с храна.

загуба

1,3 милиарда тона храна отиват на вятъра всяка година. Това вече е ужасяващо количество, но разхищението на храна поради преяждане е повече от сто пъти повече от това, приблизително 140,7 милиарда тона. Този така наречен метаболитен хранителен отпадък е изчислен от италиански изследователи, тяхното проучване публикувано в списание Frontiers in Nutrition - пише 365.reblog.hu.

Тежестта на околната среда от преяждане се състои от три сегмента: земя, вода и въглероден отпечатък. Учените по околна среда от Университета в Терамо първо определят „преобладаването“ на всяка държава въз основа на средния индекс на телесна маса (ИТМ) и височината и сравняват това с енергийното съдържание на най-достъпните храни в тази страна. Всъщност е изчислено, че над стойността от 21,7, която показва горната граница на здравословното телесно тегло, всички консумирани калории са практически ненужни и причиняват само наднормено тегло.