Арония рарит; t през лятото; аптечно списание
Аронията, наричана още арония, съдържа много витамин С. Повечето плодове се предлагат само сушени в магазините. На вкус са подобни на стафидите
Аронията е тъмносиня до черна. На вкус пресните плодове са доста горчиви
Съставки на аронията: витамин С и антоцианини
Аронията е източник на витамин С. Освен всичко друго, тялото се нуждае от витамин С, за да изгради съединителна тъкан. Антоцианините са отговорни за цвета на аронията. В народната медицина аронията се счита за лек.
Произход на аронията: Рафинирано в Русия
Аронията първоначално идва от източна Северна Америка. Те са дошли в Русия през 19 век, където хората са ги засаждали в ботаническите градини. В началото на 20-ти век руски производител рафинира дърветата. Това беше последвано от широко използване като плодно дърво. Понастоящем площите за отглеждане са в Русия, Източна Европа и понякога в Германия.
Ботаника: Плодове от семена с размер на ядки
Името арония включва всички видове от рода Aronia от семейство розови. Най-известни са филцовата арония Aronia arbutifolia и Aronia melanocarpa. Растенията не изискват специални изисквания към почвата. Те се справят най-добре на слънце или в полусянка. Храстът от арония, известен още като храст от арония, расте до три метра височина. Лятно е зелено, така че изхвърля листата си преди зимата. Листата са елипсовидни до обратнояйцевидни и могат да бъдат дълги до осем инча. По средата им растат черни и червени косми. Тъмните червени зимни пъпки са поразителни. Първите цветя се появяват в началото на май. Те стоят заедно в сергии от десет до 20. Всяко цвете има пет листенца, бели или бледо розови. Тичинките са с лилав цвят. Опрашването правят насекоми и вятър. Плодовете узряват от август до октомври. Те са с размерите на грахово зърно и тъмносини или черни. Целулозата е вкусна сладко-кисела и малко тръпчива. Вкусът напомня на неузрели боровинки. Храстите дават плод от втората година след засаждането. Голям храст може да произведе десет до 15 килограма годишно.
Сезон: Жътвата започва в края на лятото
Реколтата от арония започва в края на лятото. Плодовете са много рядко достъпни пресни. Сушени плодове арония са на разположение целогодишно.
Съвети за приготвяне на плодовете арония
Аронията може да се консумира сурова въпреки леко горчивия си вкус. Не трябва обаче да консумирате големи количества от него, тъй като плодовете арония съдържат циановодород. Изплакнете добре под течаща вода преди консумация. При изсушаване плодовете напомнят на стафиди. Те са вкусно допълнение към мюсли или кисело мляко и могат да се използват и като съставка за печене. За тези със сладък зъб се препоръчват плодове арония, покрити с шоколад. За целта намажете сушените плодове с разтопен шоколад. Може да се купи и сокът от плодовете. Пресните плодове са подходящи и за приготвяне на сладко и желе.