ПРЕХРАНЕНЕ И ЗАТЪЛВАНЕ Дефицит или излишък от удоволствие в храненето на здравен дневник

прехранене

Ако дълго време вярвахме, че рискът от затлъстяване е свързан първоначално с дефицит на възнаграждение на мозъка с приема на храна и с липсата на освобождаване на допамин, в действителност затлъстяването създава дефицита на удоволствие, а не противоположно. Преяждането, отговорно за затлъстяването, би било благоприятно, първоначално и напротив, от свръхчувствителността на мозъка в отговор на храната. Това проучване, финансирано от Националните здравни институти (NIH) и публикувано в изданието на Journal of Neuroscience от 23 март, заключава, че повишаването на теглото принуждава нервната реакция, а не дефицитът на възнаграждение, който води до преяждане.

Проф. Ерик Стис от Изследователския институт в Орегон (ORI) и Дана Смол от лабораторията JB Pierce в Ню Хейвън (Кънектикът) дават отговор на основния фактор за преяждане и отговарят на този въпрос, ядем ли твърде много от дефицит или от излишък ? на награда ?

Приемът на храна води до освобождаване на допамин, а степента на удоволствие от храненето корелира с количеството на освобождаването на допамин. Проучванията вече показват, че хората със затлъстяване в сравнение с по-слабите хора имат по-малко допаминови рецептори в мозъка и се смята, че хората със затлъстяване ядат твърде много, за да компенсират този дефицит на възнаграждение.