Преглед на темата - Какво е a; Тесто за предястия

Някъде чух, че някой винаги държи тесто за предястия в хладилника и след това го използва вместо закваска.

преглед

Но какво е тесто за предястия? Как се прави? И какви са неговите предимства и недостатъци? Кога има смисъл да се използва?

"Стартово тесто" не е фиксиран термин, той може да бъде термин за "старо тесто" (взето от готовото тесто за хляб и използвано като подобрител на аромата за следващото тесто за хляб), Lievito Madre, смес от закваска (ASG), дива мая, ферментация за печене Sekowa, предварително тесто Или нещо такова. Гуглили ли сте вече: Щракнете ?

защо тази забележка?
Първо, вие сте единственият форум, в който задавам този въпрос, защото тук се чувствам най-професионален и второ:
дори да пиша в няколко форума и да попитам: какво лошо има в това? Ако попитам човек А и не получа задоволителен отговор, ще попитам човек Б и т.н.
Това е логично, нали?
Или ако не разбрах нещо, питам или чета няколко пъти.

Здравей Лариса,
Погуглих го, но терминът се появява в най-различни области, най-вече с мая.
Мислех, че това е определен вид подготовка, определен срок, затова ви зададох въпроса.
Но вашето обяснение, че се използва много, е достатъчно, за да кажа, че мога да си спестя гугъл.
Благодаря ви за отговора и работата ви.