Относно производството на пържени картофи - Супер мента

Знаете ли как се правят? Нека да видим как вкусните пържени картофи се получават от земеделска земя до нашата трапеза.

производството

Картофите играят много важна роля в нашите полски култури и са популярни както при възрастни, така и при деца.

Повечето картофени клубени, ок. 75% от него е вода, съдържанието на сухо вещество се състои главно от нишесте (12-25%), тези параметри играят много важна роля в производството на бързо замразени полуготови пържени картофи. Нека да видим как се обработват картофите!

Може да се интересувате и от това

От океана до масата

Halrudacska - обобщени резултати

Производственият процес

Като първа стъпка по време на измиването, парченцата пръст върху картофите, всички камъчета, мръсотия и излишните части на растенията се отстраняват. Това е последвано от оразмеряване и пилинг. Процесът на пилинг може да протече по два начина. „Суха абразия“ премахва кората с помощта на четки. По време на „мокрото белене“ картофите първо се приготвят на пара, за да може лесно да се отстрани кората, а след това с четки се отстранява кората на задушения картоф.