Талиатели със сметанов сос от кисело мляко и сьомга - рецепта

1.Отстранете кожата от сьомгата (или помолете производителя на риба да го направи), след това нарежете на малки ивици или кубчета, подправете със сол и черен пипер и запържете за кратко в тигана.

талиатели

2.Добавете кисело мляко и сметана и уплътнете със сгъстител за сос (разредете с вода или мляко, ако е необходимо, ако е прекалено гъсто). Оставете соса бавно да къкри и добавете подправките.

3.Сложете на тиган с 2 литра вода и добавете щипка сол. Когато водата заври, добавете юфка с панделки - СЪВЕТ 1: малко парче масло предотвратява кипенето на водата - оставете да ври около 10 минути. Ако пастата е ал денте, свалете съда от огъня и изсипете пастата в сито и я оставете да се отцеди. - СЪВЕТ: Не гасете тестените изделия със студена вода, това ще помогне на соса да се сгъсти.

4-ти.Добавете пастата към соса в тигана и гответе за кратко. Подредете в чиния и украсете с магданоз. ПРИЯТЕН АПЕТИТ!