Преглед на различните нежни методи за готвене

Какъв е смисълът да купувате органични и сезонни храни, ако неправилното готвене влоши техните хранителни и вкусови качества? В действителност, витамините и антиоксидантите, съдържащи се в повечето храни, особено плодовете и зеленчуците, не понасят окисляване, прекалено висока температура и готвене във вода. За щастие на небцето и здравето ни, нежните методи на готвене идват на помощ;)

Приготвянето на пара или нежното приготвяне на пара помага да се поддържат хранителните качества на вашата храна, като същевременно се поддържа балансирано тегло. Всъщност този метод на готвене не изисква никакво добавяне на мазнини и също така изисква малко време за подготовка. Особено се препоръчва за готвене

зеленчуци,
ухапвания на пара,
равиоли,
филета или гърба на риба,
парчета птици,
патешки гърди.

Внедряване в кухнята

Тенджерата под налягане и тенджерата под налягане са идеални за успешно приготвяне на пара. Друг вариант: сварете малко вода в голяма тенджера, след това поставете отгоре гевгир от неръждаема стомана, бамбуков кош за параход или маргаритка за пара. След това поставете зеленчуците си в предвидения за тази цел контейнер и го покрийте. В зависимост от храната, оставете между 5 минути готвене (броколи, моркови и др.) И до 35 минути за пилешки бедра.