Ето девет съвета за по-здравословно хранене - Юг
Висшият съвет за обществено здраве (HCSP) току-що актуализира диетичните си съвети за възрастни: плодовете, зеленчуците и нишестените храни трябва да бъдат предпочитани, захарта, солта и мазнините да бъдат ограничени
Какво трябва да ядете или да избягвате да ядете, или да консумирате само умерено, за да сте здрави? За да помогне на потребителите да се хранят балансирано, Висшият съвет за обществено здраве (HCSP) току-що актуализира националната си програма за здравословно хранене за възрастни за периода 2017-2021 г.
Предлагат се девет критерии за различни видове храни. Те се основават на „анализ на общественото здраве на епидемиологичните взаимоотношения между консумацията на различни храни и риска от хронични заболявания", но също така и относно„ отчитане на риска от излагане на замърсители на околната среда ".
1) Плодове и зеленчуци
Препоръката на HCSP не е нова, но си струва да се повтори. Идеалното е да се ядат по пет плода и зеленчука на ден, а "повече е още по-добре". Смисълът да ги консумираме е, че са "богата на витамини, минерали, фибри и защото е доказано тяхното благоприятно въздействие върху здравето. Те имат защитна роля в превенцията на заболявания, които се появяват в зряла възраст, като рак, сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, диабет и др. "
HCSP обаче предупреждава срещу „фалшиви приятели“. По този начин някои плодови сокове, които не носят понятието "чист сок", не се считат за порция плодове, както напитките с плодов аромат, газирани напитки или плодови нектари, които "често осигуряват много захар. ". Плодовите кисели млека също са „фалшиви приятели“, като има предвид, че консумацията на смесена зеленчукова супа, смесена салата или плодова салата е валидна само за ежедневна порция, дори ако тя се състои от няколко зеленчуци или плодове.
2) млечни продукти
Според Висшия съвет за обществено здраве е препоръчително възрастен човек да яде три млечни продукта дневно. За "деца, юноши и възрастни хора", дори се препоръчва да се консумират четири на ден. За да поддържате този ритъм, очевидно е по-добре да променяте удоволствията, като редувате кисело мляко, мляко и различни видове сирена.
Ползите за здравето от млечните продукти са многобройни. HCSP припомня, че те „осигуряват особено калций и често витамин D, и двете от съществено значение за изграждането и поддържането на костната тъкан. Калцият участва и в други жизненоважни явления: свиване на мускулите, съсирване на кръвта и т.н. "
3) Нишестени храни
В нишестените храни намираме хляб във всичките му форми (сухари, препечен хляб и др.), Но също така и зърнени храни (ориз, пшеница, ечемик, овес, ръж и др.) И бобови растения (леща, боб, нахут, боб сух и т.н.). Препоръчително е да го ядете при всяко хранене, и "според апетита".
HCSP настоява, че „осигуряват така наречените„ сложни въглехидрати “, които за разлика от простите въглехидрати в сладките храни (захар, сладки напитки, сладкарски изделия, сладкиши, млечни десерти и др.) осигуряват енергия, която тялото е в състояние да използва постепенно". Важни подробности: тези скорбялни храни, още по-полезни" в пълна версия ", не ви омазняват:" От друга страна, това, което сме свикнали да слагаме, значително обогатява ястията ", каза Висшият съвет .