Преглед на пресата Flocons d; овес и плазмени липиди - Данон институт

„Ефект на нивото на бета-глюкан в екстракти от овесени влакна върху липидите в кръвта при мъжете и жените“.
Behall K.M. et al. Вестник на Американския колеж по хранене, 1997; 18: 46-51.

Това е първото проучване при хора върху ефекта на екстрактите от овесени ядки върху плазмените липиди. Избрани са седем мъже и шестнадесет жени с умерена хиперлипемия. За първата седмица започна стандартна диета, след което се сформират две групи: едната получи диета, леко обогатена с екстракти от овесени ядки, осигуряваща около 2,1 g разтворим бета-глюкан. Другата група получи диета, по-богата на бета-глюкан (8,7 g). Тези диети се спазват в продължение на 5 седмици, след което групите се обръщат. Очевидно нивата на калории при диетите са били еднакви в сравнение със стандартната диета; обаче нямаше загуба на тегло при пациентите. В края на 5-седмична диета, обогатена с овесени ядки, нивата на HDL1 и HDL2, както и тези на VLDL и триглицеридите, не се различават значително от стойностите, получени след стандартната диета.

---