Преглед на брошурата - Lebendige Erde
Това, което ни подхранва, е нещо повече от материалния аспект на храната. Можете да прочетете за това как училищната кухня използва 100% биологични продукти, какво могат да направят ресторантьорите с биологичните фермери и какви хранителни ефекти са включени в изданието Lebendige Erde от ноември и декември, списанието за биодинамично земеделие, хранене, култура.
Храненето е работа в отношенията, Ето как ръководителят на кухнята Дороти Брози-Бурманн описва работата си в осигуряването на обяд в училището в Кройцберг Валдорф. В портрета описваме какво е необходимо, за да оформим материалния полюс на училище с повече от 1000 ястия със 100% биологично качество.
Като храната влияе на психиката? Ина Херман представя резултати от изследователската литература за ефектите на въглехидратите и протеините. И д-р Петра Кюне от работната група за хранителни изследвания забеляза това Нетрайност на диетичните препоръки. Те са обект на научна или идеологическа мода, но продължават да работят като митове, след като са опровергани. В интервю с tegut ... член на управителния съвет Wolfgang Gutberlet, става ясно, че храненето е по-скоро за чувството „за какво?“ И по-малко за попълване на материал и енергия.
Изискванията за използване Органична храна в гастрономията и кетърингът в общността описва Себастиан Фукс, обучен готвач и екотрофолог от Demeter e.V. Две други статии докладват за закуска и успех в обучението, както и уроци по хранене в училище.
Какво е Разлика между органични и Demeter? Д-р Уве Гайер и Табеа Мейшнер от Изследователския пръстен за биологично-динамична икономика проследяват и оценяват съществуващи изследвания. Гюнтер Вайс описва това, което Деметра като общност не прави за високо качество и все още може да направи отвъд материалния аспект на храната.
В Въведение в биодинамиката Този път Кристоф Уилър представя биодинамичните препарати и техните ефекти в цялата компания. Живата Земя също предлага редовно шест страници Домашна градина с работен календар, води ви да работите с биодинамичните препарати и съобщава последните новини от асоциацията Demeter, включително съвети за събития, книги и обяснения за звездното небе. The Арт страници покажете снимки от живота в Алпите от илюстрираната книга на Джорджо Хьосли и Пол Худжентоблер.
Lebendige Erde се появява на всеки два месеца и е списание за биодинамично земеделие, хранене и култура в немскоговорящите страни (единичен брой 8,00 евро, годишен абонамент 45 евро, преференциален абонамент 35 евро).
Списание и издател Lebendige Erde
в Деметра е. В.
Brandschneise 1, 64295 Дармщат
имейл: Redaktion (at) LebendigeErde.de
- Начална страница
- Контакт
- Правила и условия
- отпечатък
- поверителност
- Преглед на страницата
Този уебсайт използва бисквитки, за да направи посещението ви по-ефективно и да ви предложи повече удобство за потребителя. Добре информация