Предварително нарязани плодове и зеленчуци, стриди ... 8 неща, които да изгоните от вашата диета според експерт
От Йохана Хеберт
Бил Марлер е американски адвокат, специализиран в отравянето с храни. Ето осем неща, които самият той е забранил от диетата си.
Публикувано на 07.02.2019 17:00
Често се казва, че обущарите са най-зле обутите. Не така стоят нещата с Бил Марлер, американски адвокат, специализиран в хранителното отравяне. Познавайки вътре и извън епидемиите като салмонелоза, той просто реши да забрани някои продукти от диетата си, били те твърди или течни. Експертът изброява тези потенциално опасни продукти в интервю за BottomLineInc.
Храни, които не са варени
Първо, според Бил Марлер трябва да внимавате за определени продукти, които не са варени. Това важи особено за брашното, което на пръв поглед не изглежда опасно. И все пак от 2015 до 2016 г. най-малко 63 души в 24 щати на САЩ са претърпели инфекция с бактерии Е. coli след поглъщане на сурово брашно. Понякога рискът е налице дори без да се поглъща. Всъщност, ако не си измиете ръцете след замесването на тестото, например като приготвите бисквитки, може да се позволи разпространението на бактерията E. coli.
Втора сурова храна, която трябва да внимавате: стриди. Хранителните отравяния от морски дарове се увеличават, казва Бил Марлер. Въпросът е глобалното затопляне. С нагряването на водите микробите се размножават и попадат в стомаха ни. Суровото месо също може да бъде среда за размножаване на бактерии. Бил Марлер съветва да готвите месото до около 70 градуса по Целзий, за да ги убиете. И накрая, дори ако рисковете от разболяване след ядене на сурово яйце са по-ниски, все пак е възможно.