Предупреждение за диети без лектин, тези зеленчуци ви напълняват!
Снимка: Гети изображения
Ясно е, че шоколадът, пицата и пастата не са задължителни за отслабване. Така че, ако искате да се храните здравословно и с ниско съдържание на калории, уверете се, че салатите и зеленчуците са в менюто възможно най-често. Но това, което едва ли някой знае: Има и няколко изключения сред тези предполагаеми здравословни храни. Тъй като някои зеленчуци съдържат лектини - и точно те могат да причинят възпаление в тялото и дори да накарат да наддават.
Какво представляват лектините?
Лектините са сложни протеини, които се свързват с клетките и могат да предизвикат биохимични реакции от там. Те могат да се образуват от животни и растения и се използват в природата за защита от врагове. Тъй като други животни се разболяват след хранене, те се научават да ги избягват в бъдеще.
Кои зеленчуци съдържат лектини?
Лектините се намират в много зеленчуци, като боб, тикви, домати и други нощници като картофи, патладжани и чушки. Също така в ядки и зърнени храни. Затова ги ядем много, защото тези храни всъщност се считат за здравословни и не чувстваме, че имат отрицателни странични ефекти. Малко сортове (като зелен фасул) са толкова отровни, когато са сурови, че трябва да ги сварим или сготвим, преди да можем да ги изядем. Ако не направите това, главоболие, гадене, диария и стомашно-чревни проблеми могат да се появят над определено количество.
Ето как действа диетата без лектин
Американският кардиолог Стивън Гундри посочва в книгата си „Растителният парадокс“, че освен различни здравословни причини има и друга причина за избягване на богати на лектин зеленчуци. Според експерта това са най-големият враг на всеки, който иска да отслабне. Ако ги оставите настрана и не промените нищо в хранителното си поведение, можете да изпитате истински тласък на диетата. Самият той е свалил 32 килограма с диета без лектин. „Когато хората спрат да ядат неща, богати на лектин, те автоматично ще отслабнат. Тъй като калориите, които приемаме, вече не се съхраняват като мазнини “, каза Гундри пред Women’s Health Гореспоменатите зеленчуци просто се премахват изцяло от менюто ви и се заменят например с нисколектинова салата, карфиол, броколи, аспержи или гъби.
Критика към диетата без лектин
Както при всяка друга диета, която изключва големи групи храни, симптомите на дефицит могат да се появят бързо. Поради това специалистите по хранене съветват, че е по-добре да се консумират зърнени храни и зеленчуци - които основно осигуряват на организма много важни витамини, минерали и фибри - отколкото да разчитат на факта, че те биха могли да забавят минималната загуба на тегло.