Представяне на главата зеле, производство, консумация - Interfel - Пресни плодове и зеленчуци
Универсалният зеленчук, зелето е един от най-големите основни компоненти на традиционната храна. Всеки регион на Франция има свой собствен специалитет, базиран на зеле. Отдавна свързано с ободряващи ястия, зелето сега намира своето място в леки и изискани препарати.
- Едно зеле тежи 2 кг средно. Зелено, бяло или червено, главата зеле включва различни сортове с гладка и гъста зеленина или големи оребрени зелени листа. Този зеленчук развива отличителен вкус в устата.
- При нисък енергиен прием зелето е зеленчук, много богат на витамини. Той също така осигурява фибри, като по този начин представлява съюзник за вашето благосъстояние.
- Зелето се консумира по различни начини, свързан с рустикални и традиционни ястия, както и с по-изискани препарати. Най-често на пара, това е бързо и лесно за приготвяне.
- Намираме зеле по щандовете през всеки сезон, с изключение на лятото.