Предшестваща диета и хранителни добавки NUTRITIK Експерт в Nutraceuticals d; изключение
Резюме на статията
Хранително пълноценна диета
Диетата на предците е диета, изключително богата на хранителни вещества, витамини и минерали. Той покрива всички човешки нужди и дори осигурява елементи, които постепенно са изчезнали от официалните препоръки като глицин или витамин D. Приемът на много хранителни добавки за компенсиране на хранителни дефицити никога не е бил решение, жизнеспособно в дългосрочен план. По този начин веганската диета ще донесе своя дял от недостатъци, включително желязо, цинк, йод или витамин В12. Допълването в този контекст очевидно е напълно логично, но всичко се свежда до това да вземете проблема от грешния край. Храната непременно осигурява всички хранителни вещества, но трябва да ги осигурява синергично.
Точно така е едно от основните предимства на храната на предците. Това задължително предполага синергия между различните храни, които я съставляват и богатството му с хранителни вещества всъщност една от храните, които се възползват от хранителната матрица най-пълната. Тази хранителна матрица е недостъпна чрез просто допълване. От една страна, защото когато приемате добавката си, не е задължително да съответства на храната, която сте консумирали (не забравяйте, че природата не прави нищо случайно. Ако тя събере определени хранителни вещества и молекули заедно в храната, това не е случайно), от друга страна добавката, колкото и добра да е тя, никога няма да има същата бионаличност като своята „естествена“ версия.
Следователно диетата на предците е пълноценна в хранително отношение.
Хранителното качество на храната
Въпреки това, дори ако храната на предците е перфектен модел на диета, съвременната ни епоха не предлага същото качество на храната от тези, които нашите предци може да консумира. Замърсяването на атмосферата, обедняването на почвите, монокултурата и интензивното земеделие, обезлесяването, предназначено за интензивно животновъдство и дърводобивната промишленост, пестициди и инсектициди, антибиотици, глобалното затопляне - всичко това оказва влияние. присъщото качество на нашата храна.
Нашите зеленчуци съдържат по-малко магнезий, калций и калий, повече анти-хранителни вещества (за справяне с използваните ксенобиотици, форма на растителен хормезис) като делът на оксалатите в листните дървета или фитиновата киселина в зърнените култури, по-малко витамини, повече вода и преди всичко, радикална промяна в клетъчната им структура, което ги прави много по-киселинни.
Нашите животни са болни, тлъсти, безвкусни, инсулиноустойчиви и устойчиви на антибиотици. Нашата вода и въздухът ни са замърсени, наситени с токсини и частици. И накрая, много от нашите органични продукти се произвеждат на края на света и пътувайте със самолет или лодка, като бадеми, макадамия, растителни млека, банани или киви ... но не изглежда да е проблем за нас.
в противен случай, нашият начин да разбираме храната вече не е същият. Бомбардирани с рекламни послания или псевдо обещания за здравето на „супер храни“, ние отблъснахме поколение след поколение, любовта към готвенето, към приготвянето на сурови, хиперлокални и пълноценни храни.