Но защо да продължаваме да обвиняваме големите, когато науката все повече твърди това
Според проучване, проведено от изследователи от Чикагския университет, представата за хората със затлъстяване е лоша и погрешна. По-лошото е, че самите те имат лош образ на болестта си. Защо всички мислим, че затлъстяването е свързано с нежеланието на индивида да отслабне, когато наистина е болест? ?
Арно Кокаул
Арно Кокаул е диетолог. Той е член на мозъчния тръст на ObésitéS. Наскоро той написа Le S.A.V. des režimes за издания Marabout.
Атлантико: Според проучване на Университета в Чикаго, затлъстяването много често се разглежда като липса на воля за упражнения и хранене здравословно. Какво друго ни казва това изследване за това явление? Как ни позволява да го разберем по-добре ?
Арно Кокаул: В Съединените щати всеки е свободен да прави каквото си иска със здравето си. Искаме да се храним с пълно познаване на фактите, знаейки какво точно предоставя всеки продукт по отношение на хранителни вещества, витамини и калории. Няма значение какво ядете. Така че всеки е върнат към собствената си съдба и собствената си отговорност.
Затлъстяването е единственото видимо хронично заболяване (не знаем дали някой има диабет или рак или създава темпо, като го погледнем, но затлъстяването показва). Така че това е видима болест, изложена на критичното око на другите. Някои лошо загрижени хора могат да си помислят, че затлъстяването е болест от липса на воля, от невъзможност да се движат, да се измъкнат от дивана, така че цялата антология на предубедените идеи да минава там.
Това, че три четвърти от участниците в проучването смятат, че затлъстяването е резултат от липса на воля, е симптоматично за нашето време, когато се определяме като експерт, без често да разбираме ситуацията.
Във Франция имаме 63 милиона потенциални диетолози. Говорете за диета в парти, вие ще създадете атмосферата и ще предизвика дискусия. Веднага ще имате добронамерени души, които ще ви кажат как се чувстват по-добре от тяхната безглутенова или безлактозна или палеолитна, плодородна или веганска диета или как Дюкан е променил живота им и за това трябва да направите същото като тях.
Науката е сложна и медицината на затлъстяването (казвам затлъстяването) заслужава множествени отговори, защото всяка една е уникална. Вече не можем да кажем на някой дебел, че „в концлагерите нямаше затлъстяване“. Това е обидно, заклеймяващо и глупаво.
Да твърдите, както в проучването, че ваша собствена отговорност и единствено вашата отговорност за диетата и физическите упражнения е да игнорирате основните медицински изследвания, които ни показват, че затлъстяването е фактор конфликтният климат между нашите гени и нашата среда. Когато това не е лекарство, което кара теглото ви да скочи рязко.