Предястия - Отчет за отслабване

супени лъжици

Винегрет от артишок

Съвети за дресинга:

Всеки артишок и неговата основа абсорбират много винегрет, така че много масло.
Не се изкушавайте да си напълните няколко пъти винегрет.
Пригответе соса за винегрет предварително в малък отделен рамекин, като го нарежете с вода и го сгъстите с горчица.

Подготовка:

Измийте артишок, отсечете опашката. Варете 40 минути в тенджера с подсолена вряла вода. Когато е сготвено, отцедете го и го оставете да се охлади.

Авокадо, пълнено със скариди

Състав за 4 човека:

Еквивалентност: суровост + 2 супени лъжици масло

  1. 2 авокадо, разрязани наполовина
  2. 100 г белени скариди
  3. 2 стръка целина, нарязани на тънки секции
  4. сокът от 2 лимона

Подготовка:

Внимателно издълбайте ½ авокадото от месото им, без да повредите кората. Нарежете месото на парчета и поръсете с лимонов сок, за да не потъмнее. Смесете ги в купа с скаридите и пръчиците целина. Поставете сместа в кората на авокадото. Сервирайте много охладено.

Винегрет от аспержи

Сосове на основата на винегрет:

С горчица: добавете супена лъжица силна горчица към винегрета.

С лимон: заменете оцета с лимонов сок.

С билки: добавете чаена лъжичка замразен див лук или кервил към винегрета.

С твърдо сварени яйца: втвърдете 2 яйца за 6. Обелете ги и нарежете на ситно. Добавете ги към соса винегрет.
Няма еквивалент за яйце: 1/3 от яйцето на човек може да не се брои в калории !

Крем на основата на сос/лице:
Подготовка:

Настъргани моркови с ябълки

Състав за 4 човека:
  1. 600 г моркови
  2. 2 ябълки
  3. 4 супени лъжици зехтин
  4. лимонов сок
  5. сол пипер
Подготовка:

Обелете морковите и ябълките. Настържете ги последователно, така че да се смесят добре. Комбинирайте лимоновия сок, зехтина, солта и черния пипер. Полейте върху сместа от моркови и ябълки. Смесете добре. Сервирайте като прясно.

Краставица чесън

Състав за 4 човека:

Еквивалентност: сурова суровина

  1. 1 обелена краставица
  2. 2 скилидки чесън, нарязани
  3. 2 листа мента
  4. 200 г извара 0% масленост
  5. сол пипер

Подготовка:

Нарежете краставицата на филийки и нарязайте на филийки всяка филийка. В купа за салата комбинирайте изварата, чесъна и накълцаната мента. Включете парченцата краставица. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте много охладено.

Пълнен артишок от артишок

Състав за 4 човека:

Еквивалентност: зелени зеленчуци + 1 ч.ч. маслена супа

  1. 4 големи сварени дъна от артишок или 8 малки (пресни или замразени)
  2. 1 малка кутия смесени зеленчуци
  3. 4 супени лъжици майонеза (60g)

Подготовка:

Смесените зеленчуци изплакнете под вода и ги отцедете. Смесете го в купа с майонезата. С тази смес напълнете всеки артишок от артишок. Подредете в чиния, гарнирана с листа от салата и сервирайте охладена.

Грейпфрут с скариди

Състав за 4 човека:

Еквивалентност: 1 плод

  1. 2 големи грейпфрута
  2. 100 г белени скариди
  3. 1 чаена лъжичка силна горчица
  4. сол пипер

Подготовка:

Нарежете грейпфрутите наполовина, след това извадете пулпата им с нож, без да пробивате кората. Съберете сока в купа и го смесете с горчицата. Подправете със сол и черен пипер. Добавете пулпата и скаридите на кубчета. Смесете. С тази смес украсете всяка половина грейпфрут. Сервирайте много охладено.

3-цветна салата

Състав за 4 човека:

Еквивалентност: 1 част от 100 g месо + сурови зеленчуци + gu багет (60 g хляб) + 1 супена лъжица масло

  1. Няколко цели листа маруля
  2. 4 моркова
  3. 1 връзка червени репички

  1. 2 супени лъжици малинов оцет
  2. 4 супени лъжици рапично масло
  3. 1 супена лъжица замразен нарязан шалот
  4. сол пипер
Подготовка:

Настържете морковите. Почистете репичките и ги нарежете на тънки филийки. Пригответе винегрета от шалот на дъното на купа за салата. Добавете суровите зеленчуци. Смесете добре. Постелете дъното на голяма чиния с листа маруля. Добавете подправените сурови зеленчуци. Сервирайте охладено.

Салата Batavia с краставица

Състав за 4 човека:

Еквивалентност: суровост + 1 чаена лъжичка масло

  1. 1 обелена краставица
  2. 1 почистена салата batavia, нарязана на шифонад (тънки ивици, нарязани с ножица)
  3. 1 чаена лъжичка замразен накълцан чесън
  4. 1 супена лъжица замразен нарязан лук
  5. 4 супени лъжици 15% маслена сметана (60g)
  6. сол пипер

Подготовка:

Нарежете краставицата на две по дължина, издълбайте центъра и нарежете на тънки ивици. Комбинирайте салатата и краставицата в голяма купа. Пригответе соса, като смесите крем крем, лук и чесън. Подправете със сол и черен пипер. Изсипете този сос върху салатата. Разбъркайте добре. Сервирайте като прясно.