Предимствата на вегетарианската диета - Abheda Yoga Academy
Вегетарианската диета бързо набира популярност. Той намалява риска от много заболявания и е полезен и при програми за отслабване.
Ако обаче сте решили да спазвате вегетарианска диета, по-добре е да разберете някои истини, преди да предприемете тази стъпка.
Защо хората стават вегетарианци?
Има най-различни причини.
Мнозина искат да отслабнат или да подобрят здравето си.
Други вече не искат да ядат месо, притесняващи се от множеството болести, които могат да се заразят, като го ядат: салмонела, антракс, болест на луда крава и т.н. Други по религиозни или духовни причини (случаят с йогите).
Мнозина просто не могат да понасят вкуса на месото или да протестират срещу глада в света.
Колко са видовете вегетарианска диета?
Има няколко вида.
Строго вегетарианска е диетата, която се спазва от хора, които изобщо не консумират животински продукти. Диетата им се състои само от плодове, зеленчуци, зърнени храни, семена и др.
Лакто-вегетарианците са тези, които консумират освен растителни и млечни продукти.
Има и категория, която освен горепосочените продукти консумира и яйца - лакто-ово-вегетарианци ...
Ние вярваме, че това е мъдър вариант за всеки човек, от всякаква култура.
Тези, които ядат само риба или пиле и никакво друго месо, могат да се считат за полувегетарианци.
Какви са ползите от вегетарианската диета?
Вегетарианските диети са с ниско съдържание на мазнини, холестерол или животински протеини и съдържат много витамини и минерали. Рисковете от затлъстяване, сърдечни заболявания, диабет, високо кръвно налягане, остеопороза или рак (особено рак на белия дроб или дебелото черво) са много по-ниски.
Възможно е да получа дневната си нужда от протеин само от растителни продукти?
Не е нужно да се притеснявате за това.
За да ви дадем няколко примера, можем да ви го кажем
доматите съдържат 11% протеини, портокалите 8%, фасулът 26% и т.н.
Има още два по-убедителни примера бивш шампион по културизъм Бил Пърл или борец по борба Килър Ковалски, които са строго вегетарианци.
Вегетарианската диета винаги е здравословна?
Това не е задължително, особено ако замествате месото с много мазно сирене или растителни масла. Това означава, че изобщо не можете да ядете месо и въпреки това да консумирате голямо количество некачествени калории.
Забележка: премахването на месо не означава, че трябва да имате здравословна диета.
Това е здравословна вегетарианска диета за деца?
Според Американската асоциация на диетолозите вегетарианската диета отговаря на нуждите на децата и младите хора, в основата на нормален растеж и развитие, хранителните добавки за културисти са от растителен произход.
Как да направим прехода от нормална към вегетарианска диета?
Зависи от всеки отделен човек. Някои решават просто да се откажат от обичайния режим на хранене, други го правят постепенно. Можете да консумирате ден или два седмично, един месец, само зеленчуци, след което постепенно увеличавайте броя на дните. Ако не, можете да премахнете месото от повечето ежедневни ястия и да го ядете много рядко. Ти решаваш.
Тук предлагаме начин, който най-често е бил успешен!
По този начин не е необходимо да се борите срещу желанието да ядете месо.
Просто трябва да възпитате удоволствието да ядете много други вкусни и питателни храни, които не съдържат месо.
Тоест, можете да поставите месни ястия на масата, но също така да имате вкусна и дори по-евтина храна без месо.
Само от вас зависи да изберете здравословния вариант.
Тогава, ако имате успех от една седмица, струва си да продължите.
Ако сте успели в продължение на три месеца, още една причина да продължите.
След 10 години какъв смисъл би имало да се откажете от толкова ценен хранителен навик - а именно, че ви дава вегетарианска диета?
Нуждаят ли се вегетарианците от хранителни добавки или определени витамини? В повечето случаи нямат нужда. Изключение може да се счита за витамин В12, който се съдържа в животински продукти. Калцият се съдържа и в по-малки количества, като най-добри източници са бобът и портокаловият сок.
Има известни хора, които следват вегетарианската диета?Леонардо да Винчи, Чарлз Дарвин, Сократ, Платон, сър Исак Нютон, Томас Едисън, Дейвид Духовни, Дрю Баримор, Ким Бейсинджър, Пол Маккартни, Челси Клинтън, Уди Харелсън, Алек Болдуин, Брайън Адамс, Питър Габриел, Алисия Силвърстоун, Лив Тайлър, Джери Сейнфелд, Марк Твен.
Месоядни или вегетариански?
Консумация на месо и здраве
В концепцията за йогите и някои религии балансираната лакто-вегетарианска диета, от която месото е било напълно изключено, ще определи след време отлично здравословно състояние. До голяма степен сме точно това, което ядем, учи ни хилядолетната йогическа концепция. Вкусните ястия, които поглъщаме с похот, най-накрая се откриват повече или по-малко трансформирани, след което продължават да съществуват известно време във всяка от нашите клетки, влияейки не само на нашата жизненост и физическо здраве, но и как духовни мисли и чувства.
Преди хиляди години йогите-мъдреци осъзнават огромното значение на лакто-вегетарианската храна за здравето, като същевременно отбелязват многобройните й ефекти както върху жизнеността, така и върху регенерацията на тялото и ума.
Предишни изследвания показват, че човешката анатомия не е месоядна, както и храносмилателната система, която е пригодена за храносмилането на маслени плодове, зърнени храни и зеленчуци. Както в случая с антропоидната маймуна, дължината на червата при хората е около 12 пъти по-голяма от дължината на тялото, което показва адаптацията към бавното храносмилане на зеленчуците и плодовете.
В статия, публикувана наскоро в американското списание Medical Counter Point, Уилямс С. Колиус пише: „Човекът очевидно е надарен със зъби, които приличат повече на тревопасните, отколкото на месоядните: те имат резци. остри за косене трева, молари с плоска повърхност за смачкване на зеленчуци и плодове и къси, заоблени кучешки зъби, които не могат да разкъсат и смачкат месо.
Месоядните имат почти неограничена способност да асимилират наситени с холестерол мазнини. Кучетата например могат да консумират 250 г масло заедно с обичайната си дажба на месо, без дори най-малката промяна в артериите им. Това количество холестерол е приблизително. 100 пъти по-висока от тази, установена в нашата редовна диета. При зайците има удивителна промяна в артериалните стени при увеличаване на количеството холестерол само с 2 g на ден. Ескимосите, които живеят предимно с месо, все още стареят много бързо, със среден живот от само 27 години и половина. Киргизите, номадско племе в Източна Русия, чийто режим се състои по същество само от месо, от своя страна стареят преждевременно и умират сравнително бързо, често не надхвърляйки 40-годишна възраст.
Според Encyclopedia Britannica тялото на убити животни съдържа големи количества токсини като пикочна киселина или други токсични отпадъци, открити както в кръвта, така и в тъканите им, което се дължи на биохимични промени по време на агонията на ужасените животни, които той се бори да избяга от живота си. Един от най-сериозните проблеми на нашия век е ракът, като уязвимостта и опасността от рак са много по-високи при консуматорите на месо. Една от причините, благоприятстващи появата на болестта, може да бъде фактът, че парче месо, само след няколко дни от клането на животното, придобива маслинено-сив цвят и за предотвратяване на това влошаване в момента месната индустрия използва различни вещества, които влияят човешката ситост, като: нитрати и други консерванти, за да я направят изкуствено (но нездравословно) да изглежда червена.
Животинските мазнини като холестерол покриват стените на кръвоносните съдове и като човек, който яде месо, отварянето на тези съдове намалява все повече и повече. Налягането върху сърцето се увеличава, което води до уязвимост на сърцето и повишаване на кръвното налягане.
В нашето общество всеки втори човек, който яде месо, ще бъде засегнат от сърдечно заболяване или свързано с кръвоносните съдове, докато точно тези болести са практически неизвестни в страни, където консумацията на месо е много ниска.
За разлика от растенията, които имат твърда клетъчна мембрана и проста кръвоносна система, животинските клетки умират много бързо, когато циркулацията е спряна. Щом животът престане, животинските протеини се коагулират и се разрушават саморазрушителните ензими; ново вещество, наречено "ptomaina".
Месото, рибата и яйцата имат общо свойство: те бързо се разлагат и гният. Най-голямо количество месо обикновено се яде на интервал от седмица или две и тук трябва да помним, че гниенето и увеличаването на броя на бактериите започват почти веднага след смъртта. Навикът да се консумира такова животинско месо в характерното му състояние на бързо разлагане, създава много силни отрови в дебелото черво и освен това преждевременно състарява чревния тракт.
Тъй като е възможно да живеем здравословно, без да ядем месо, естествено е да се чудим дали месоятелството е морален и човешки навик. Многобройни религиозни и духовни групи се застъпваха за вегетарианския режим, признавайки свещеността на целия живот и необходимостта да се живее, без да се причиняват страдания; сред тези групи са: йоги, хиндуисти, будисти, зороастрийци, даоисти, есеи, теософско общество, адвентистка църква, унитарна църква, кръстосан орден, бенедиктинци, траписти, универсално християнско гностическо движение, орден на Роза Кроа и др..
В ранните дни на християнството много еврейски и християнски духовни групи упорито се противопоставяли на консумацията на месо, смятайки го за скъп, варварски и нездравословен лукс.
Всеки, който е посетил кланица, знае, че животните страдат много преди и по време на клането им.
Велик мъдрец, SRI AUROBINDO обяснява принципа на AHIMSA - да не се вреди на живите същества, което означава, че храната ни, доколкото е възможно, трябва да бъде избрана от живите същества, за които проявата на съзнанието е възможно най-малка. Следователно, ако имаме достатъчно зеленчуци, плодове, зърнени храни и различни млечни продукти, животните никога не трябва да бъдат заклани (убити), за да ни осигурят храна.
Модифицирането на диета само с месо с вегетарианска диета, състояща се от жива, прясна, чиста и питателна храна, е по-лесно, отколкото бихме могли да си представим априори. Напротив, има много вкусни лакто-вегетариански специалитети, с богато хранително съдържание, които поради незнание никога не сме имали възможност да опитаме дори веднъж, поради липса на информация, конвенционални навици и обусловеност, причинена от предразсъдъци.
Мнозина дори са изумени да открият ястия, богати на протеини, приготвени само от растителни съставки. Сиятелното здраве, което ще се получи доста бързо, няма да бъде само физическо. Ще придобием очевидна радост от прилагането на хуманитарни идеи в действие и заедно с това ще почувстваме непреодолимата доброта, произтичаща от нашето постоянно състояние на любов, което се предава на всички същества (човешки и нечовешки). Вегетарианството може да бъде медицински, биологично, психически, психически и духовно оправдано. Струва си да се отбележи, че няма валиден интелигентен аргумент срещу него.
След това ще можете сами да откриете множеството кулинарни рецепти, получени от естествени храни, правилно приготвени, които всяка домакиня може да направи без много усилия и без допълнителни разходи. Суровината за приготвяне на тези рецепти е много разнообразна. От една и съща суровина, дори растителната, може да се приготви огромен брой кулинарни препарати в зависимост от отвореността на всеки към новото, въображението, но и волята да се приемат промени в диетата, начина, по който всеки знае как да се адаптира към да спазва принципа, определен от Сократ: "Ям, за да живея, не живея, за да ям" .
Филмът за Академия за йога Абхеда и Кундалини обобщена версия - (20 мин.) Ако искате, можете да намерите пълния филм ТУК.