Предимствата на ориенталската кухня - Doctissimo
В сравнение с критската диета, ориенталската кухня е интересна в хранително отношение, тъй като е много разнообразна по своя състав: зеленчуци, бобови растения, зехтин, грис, картофи, риба и месо. Лимонът, билките и подправките, освен деликатно овкусяващи ястия и придаващи им толкова малко различен вкус, също помагат в борбата с възпалението на тъканите. !
Ориенталската кухня обикновено се харесва на всички. И приятелска, и ароматна, тази слънчева кухня с радост събира приятели и семейства около малки предястия, които да споделят, и уникално ястие като кус-кус. Това е кухня, която да се възприеме особено, тъй като тя има реални предимства за здравето, при условие, че държи лека ръка върху маслото и да избягва всички препарати малко мазни като пържените храни (пръсти на фатма, тухли ...), агнешко, и сладкиши. Затова се наслаждавайте !
Кускус, звездата на ориенталската кухня !
Така наречената ориенталска кухня (докато през повечето време тя определя кухнята на Магреб) задължително предизвиква кус-кус, това вкусно типично ястие със стотици вариации ... Ястие, което обхваща всички класове храни самостоятелно, тъй като е обикновено се състои от грис, зеленчуци, бобови растения и месо и/или риба.
Ако грисът е в основата на кускус (но също така и много сладкиши), зеленчуците също заемат място по избор, като голямата част се дава на тиквички, чушки, моркови, домати, целина и ряпа. Независимо дали се сервират в салати, в яхнии или в бульона, придружаващ кускус, те се намират навсякъде.
Без да забравяме основните бобови растения, а именно боб, червена леща или нахут, които също украсяват много ястия.
Зехтинът е вездесъщ и толкова по-добре за нашите артерии, към които е добър. !
Добродетелите на подправките и подправките
Много подправки и билки правят възможно подобряването на вкуса на ястието без допълнителен калориен прием, като същевременно осигуряват вкус, витамини и минерали. Така че не се колебайте да добавите кориандър, плосък магданоз, но също така и кимион или куркума, с противовъзпалителна сила.