Предимствата на любимия, "вечната целина" PassionSant

новини Lovage расте естествено в Алпите и Пиренеите, но се среща все по-често в нашите зеленчукови градини и градини. Това голямо многогодишно растение с аромат на целина е интересно в кулинарията, както и в билколечението заради своите добродетели.

любимия

Наричана още планинска болка и с прякор „вечна целина“, големите й тъмни листа са разделени на тесни сегменти. През лятото се появяват малки жълти цветчета, обединени в сенници. Това са по същество листата, които се изрязват при нужда. Семената могат да се използват при готвене или като инфузия.

Подправка в кухнята

Листата, семената или корените му придружават супи, сосове, яхнии, картофи или салати от сурова салата. Стъблото му, листата, цветята и семената имат мирис и вкус, силно напомнящи на целина.