Предимствата на козето мляко 8 причини да го изберете вместо краве мляко
Ползите от козето мляко: 8 причини да го изберете вместо краве мляко
От древни времена във всички култури козето мляко се е смятало за истинско природно лекарство.
Консумацията на козе мляко, превантивно или лечебно, повишава имунитета на тялото, премахва умората, поддържа кръвното налягане в нормални граници и предотвратява стареенето.
Козето мляко предлага много ползи за здравето и има много малко негативни странични ефекти, за разлика от констатираните при консумацията на краве мляко.
Защо козето мляко е по-здравословно от кравето
На кравите, отглеждани във ферми, се дават антибиотици, генетично модифицирани фуражи, хормони на растежа и други токсични вещества, така че не е изненадващо, че много потребители на краве мляко изпитват газове, подуване на корема и други форми на лошо храносмилане.
На отсрещния полюс, козите се хранят здравословно, затова давам здравословно мляко. Козите се хранят отгоре, избирайки най-крехките издънки и пъпки от най-високите клони на дървета и растения, място, където пестицидите се използват рядко.
През зимата фуражите, които често се използват за хранене на кози, са също толкова здравословни: естествено сено и зърнени култури.
Козето мляко има a по-ниско съдържание на лактоза с 0,2-0,5% в сравнение с кравето мляко. Липидите присъстват в козето мляко под формата на глобули с по-малки размери от тези в кравето мляко, което допринася за по-ефективен метаболизъм на липидите. Формата на липидите в козето мляко, заедно с по-малкото количество лактоза, допринася за по-добра смилаемост.
В сравнение с кравето мляко се открива козе мляко по-големи количества мастни киселини с къси и средни вериги: капронова киселина, каприлова, капринова, лауринова, която препоръчва козе мляко при синдроми на малабсорбция, чревни резекции, недохранване на бебета, хиперлипопротеинемии и др.
Козето мляко съдържа по-големи количества моно- и полиненаситени мастни киселини отколкото краве мляко. Наличието на тези моно- и полиненаситени мастни киселини е от съществено значение за балансираното хранене, което допринася за здравословния начин на живот.
Поради състава и структурата на протеините в козето мляко, този вид мляко и получените от него продукти (ацидофилни продукти и сирена) са много по-лесно смилаем за потребителите и дори по-лесно поносими от някои хора с алергии към съединенията на кравето мляко.
Козето мляко също има високо съдържание на калций. Съставът му включва калций, фосфор, калий, магнезий и важни количества витамин А, В1, В2 и С.
Специалистите казват, че козе мляко предотвратява анемия и деминерализация на костите, премахва слабостта и дава на тялото силата да се бори с болестите.
За разлика от кравето мляко, козето мляко съдържа силна органична киселина, която спира прогресията на рака в ранните етапи.
Яжте козе мляко за закуска
Започнете деня си с чаша козе мляко, заедно с 50 г пълнозърнести храни или храносмилателни бисквити и плодове. По този начин си осигурявате сложните въглехидрати, необходими за закуска, всички основни аминокиселини, значително количество фибри, но също и липидите, необходими за транспортирането на витамини А, D, Е и чувството за ситост.