Предимства, рискове и противопоказания с високо протеинова диета Medical Journal of Health

Протеиновата диета е специална диета, която съчетава намалена консумация на въглехидрати с висок прием на Протеини и мазнини. Трябва да се помни, че протеинът или протеините след вода, Вторият компонент на човешкото тяло е 18% от телесното тегло, защото те са „тухлите“, които са необходими за изграждането и „обновяването“ на клетките на всички тъкани и органи. Поради това имайте високо протеин Храната играе централна роля в човешкото хранене от началото на историята, много преди утвърждаването на научната мисъл и съвременната диетология. В сравнение с други вещества, те имат две Ползи: Не можете да съхранявате и да произвежда само четири калории на грам. След това излишният протеин се елиминира, за разлика от излишните въглехидрати, които произвеждат същите калории, но се съхраняват под формата на телесни мазнини като резерв на енергия.

Те се съдържат главно в животински храни: яйцата, млякото, рибата и месото са протеиновите храни с отлично качество, тъй като те са най-висококачествените протеини за присъствието на от съществено значение Съдържат аминокиселини (молекули, които съставляват част от протеиновата структура). Пресните храни от растителен произход, зърнените култури, бобовите растения и в по-малка степен зеленчуците и плодовете съдържат по-малко Съдържание на протеин.
За да отслабнете, изгаряте повече калории, отколкото приемате. Това се случва не само с физическа активност и свързаното с това повишаване на метаболизма, но и с енергията, необходима за поддържане на жизнените функции. Всъщност 25% от протеидите се изгарят по време на храносмилането, веднага след поглъщане, в сравнение с 3% от мазнините.

Научните тестове също показват, че термогенезата (броят на калориите, които тялото изгаря в покой) след a високо протеин Храната след "нормално" хранене е два пъти по-висока. Това означава, че повече протеин ще използва повече енергия, дори без да прави нищо. В допълнение, протеините имат висока ситост, а диетата, базирана на протеини, предотвратява известните пристъпи на глад, типични за другите диети.

Функциите на протеините

Много протеини имат биорегулиращ ефект чрез образуване на органични вещества, които модулират важни физиологични процеси. Това са тези, които произвеждат хормони, ензими и антитела или тези, които имат транспортна функция (например LDL степента и HDL, която носи холестерол).

Протеините също имат енергийна функция при определени условия, но докато в балансираното хранене тази роля е незначителна, вместо да бъде активна по време на продължително гладуване или в средата на продължителна тежка физическа активност. И в двата случая аминокиселините левцин, изолевцин и валин с разклонена верига, които играят важна роля като "доставчици на енергия" при продължително мускулно натоварване, се разграждат за енергийни цели.
Диетолозите препоръчват да консумирате около 15-20% протеин от дневния си калориен прием през деня, тази доза съответства на прием на протеин от 0,8-1,2 g протеин на кг телесно тегло. За да се осигури правилното функциониране на организма и да се предпази от определени заболявания, 2/3 от тези протеини трябва да идват от продукти от животински произход и 1/3 от продукти от растителен произход. При високо протеиновата диета приемът на протеини се очаква да бъде много по-висок в диапазона от 1,8-2,2 g/kg.

Ползите от високо протеинова диета

Ефектите от високо протеинова диета са многобройни:

поддържа нивата на инсулин постоянни;
повишава базалната скорост на метаболизма;
стимулира липолизата и съответно загуба на тегло.

Последиците от прекомерната консумация на протеини зависят от общото количество енергия през деня въведени, особено когато количеството калории, консумирани под формата на въглехидрати и липиди, са достатъчни, за да отговорят на енергийните нужди, излишъкът от протеини се преобразува, неизбежно при съхранение на мазнини, следователно диетата ще бъде с високо съдържание на протеини и калории.
Ако количеството енергиен прием под формата на въглехидрати и липиди не е достатъчно за задоволяване на енергийните нужди, излишният протеин ще се използва вместо енергия, така че ще бъде с ниско съдържание на калории в протеина.

И в двата случая и двата процеса водят до повишена ангажираност на черния дроб и бъбреците, които участват в елиминирането на азота, съдържащ се в протеините, поради което е необходимо винаги да се комбинира достатъчно количество вода с високо протеинова диета.

Високо протеинова диета и упражнения

Диетата е един от факторите, които допринасят най-много за постигане на оптимална физическа форма, необходимо условие за постигане на максимални спортни постижения. Спортната дейност трябва да се разглежда като специална дейност от хранителна гледна точка само ако се извършва на състезателно ниво; Във всички останали случаи само здравословната и адекватна диета ще направи тялото продуктивно и в състояние да изпълни своите задължения за обучение.

Диетата на спортиста трябва да осигури достатъчно количество енергия, за да отговори на понякога много високите нива консумация на енергия във връзка с ежедневния спорт, който се отнася както за тренировки, така и за състезания. Що се отнася до общото население, включително спортистите, по-голямата част от разпределената храна трябва да бъде въглехидрати (захар) за 60% от общата дневна квота. Те формират основния субстрат за активните мускули, способни са да осигурят добра енергия и са особено представени от сложни захари в тестени изделия, хляб, ориз, царевица. Протеините изпълняват пластична функция, абсорбират се в количества от 1,0-1,5 g/kg телесно тегло, но могат да бъдат увеличени до 1,3-1,5, максимум 2,0 g/kg желано телесно тегло.

Въпреки това, спортистите са най-големите привърженици на високо протеиновите диети, особено тези, които практикуват тренировки с тежести (ръгби, вдигане на тежести, спринтови състезания, културизъм и др.), Тъй като такива диети имат известна ефективност при насърчаване на увеличаването и растежа на мускулната маса намаляване на телесни мазнини; Не е подходящ за спортисти с издръжливост като бягане или колоездене.

За да се защити тяхното здраве е важно iperproteicità да е само един аспект от диетата и концепцията да не се стига до крайности: всички диети до крайност, че определена концепция крие факта на негативни ефекти.

Богатата на протеини диета е особено полезна при чернодробни и бъбречни проблеми (бъбречна недостатъчност, диабетна нефропатия и др.) противопоказан. Приемът на протеини обаче не трябва да надвишава 1,8-2 грама/кг телесно тегло или 18-22% от дневния енергиен прием, докато този на мазнините не трябва да надвишава 40-45% от дневния енергиен прием. Основата на този тип диета е комбинацията от храни, което може да увеличи процеса на консумация на мазнини в човешкото тяло, което води до загуба на тегло.

Най-популярните хипер-протеинови диети

Диета на Скарсдейл

Първият пример за диета с високо съдържание на протеини е диетата Скарсдейл, класическа светкавична диета, която обещава резултати за нула време. Тази диета е разработена от Dr. HermanTarnower, кардиолог, който я нарича мястото, където е работила през 70-те години. това е класическа диета в последния момент, което обещава да отслабне до 10 кг за две седмици и да не го възобнови благодарение на изготвянето на поддържаща диета.

Както всички флаш диети, това е високо протеинова диета с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Консумацията на месо е предпочитана, както при много други диети, но това, което отличава тази диета от много други, е, че тя е един от малкото регулирани режими на хранене, който дори вегетарианците могат да спазват. Внезапните диети не могат да се правят от всички, само от тези, които са в отлична форма, а не от хора със специфичен дефицит или тежки сърдечни заболявания.

Диетата Скарсдейл предлага значително намаляване на въглехидратите и масивна консумация на протеини. Абсолютно елиминирани захари и мазнини. Разделен е на две фази: първата на отслабването и втората на поддържането. Това е наистина строга диета с абсолютна забрана за закуски. Единствените разрешени храни са червено и бяло месо, обезмаслени, постни сирена, зеленчуци и плодове.
Отлични резултати се получават през първите няколко месеца, но в средносрочен и дългосрочен план резултатите ще бъдат подобни на тези при други диети, които имат по-малко подходящ ефект върху метаболитните нива.

Планк диета

От същия тип е Plank Diet, друга светкавична, високо протеинова диета, за която самоличността на изобретателя все още не е известна. Диетата се приписва на известната компания Max Planck, която управлява едноименния изследователски институт в Берлин, но това е погрешно, защото оттам идва най велик критика.
Операцията на Plank Nutrition очевидно е проста и ясна: чрез ядене на небалансирана диета с високо съдържание на протеини, помага за отслабване за две седмици, поддържане на теглото в продължение на поне три години, без допълнителни диети и жертви поради обща промяна в метаболизъм . Захарта, фибрите, въглехидратите, растителните мазнини, сиренето (с изключение на швейцарското) и алкохолът са забранени или са намалени до костите.

Диетата е с високо съдържание на протеини и концентриран съсредоточете се върху животинските протеини: яйца, пилешко, пържола, моркови, горчиво кафе, строго подправени салати (масло, малко лимон, малко сол, абсолютно никакви сосове). По принцип, както при другите високопротеинови диети, синтезът на тази диета е „малко“. разнообразие, но в големи количества ".
Да бъдете много рестриктивен, както и високо протеинов, не се повтаря повече от две седмици и не е препоръчително да го следвате за по-нататъшен период от време, в противен случай тялото няма да се нуждае от ценни хранителни вещества за правилното функциониране.

За разлика от диетата на Дюкан, диетата на дъските има по-голяма толерантност към плодовете, но сложните захари, въглехидрати и фибри почти напълно липсват. За да се противодейства на количеството протеин е изключително важно диетата да се допълва с пиене на много вода.

Диетичните храни са с високо съдържание на холестерол. Въпреки това, голяма част от холестерола, от който хората се нуждаят, се произвежда физиологично от черния дроб и само малка част от него се усвоява с храната. Несъответствието между нашата диета - често с високо съдържание на холестерол - и реалните нужди на организма от допълнителни дози холестерол означават, че много често нивата на лошия холестерол в кръвта са по-високи от нормалните. Това често се свързва с появата на сърдечно-съдови заболявания или инсулт.

Други параметри, които трябва да се вземат предвид, са бедността на диетата в това, което се счита за най-важното хранене за деня, закуска се гледа. За тези, които са принудени да се справят с дълъг работен ден, пиенето на обикновена чаша кафе може да остави стомаха им да се чувства уморен и изтощен.

Диетата също не се препоръчва на страдащите от диабет поради прекомерното натоварване, на което са подложени бъбреците. Друго ограничение на диетата е, че тя никога не показва и най-малко физическа активност.

Диета на Дюкан

Диетата на Дюкан е резултат от 40-годишния опит на диетолога Пиер Дюкан. то е метод за отслабване, който е структуриран в 4 фази, две за отслабване, две за стабилизиране на теглото. Няма нужда да изчислявате количествата, докато не следвате списъка със 100 разрешени храни, които да ядете свободно. 72 чисти протеина, риба, месо, морски дарове, растителни протеини, млечни продукти до 5/6% мазнини и 28 зеленчука в комплект. Без да се забравя същността на метода на Дюкан: овесени трици.

Този метод предполага отслабване по естествен начин на храните от произхода на човешкия вид, тези на първите мъже, ангажирани в лов и събиране, които отслабват. Практиката е включена във всяка стъпка от метода и трябва да бъде адаптиран към всеки. Ежедневният поход представлява минималната дейност, която трябва да се извърши; препоръчват се други развлекателни дейности, което е важно Ход. Също така при тази диета излишъкът от месо и протеини увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания и рак.

Тази диета всъщност води до загуба на тегло, но тъй като диетичният модел предизвиква цикъл „угояване/отслабване/отслабване/отслабване“ малко „защото се опитват да ядат това, от което сме лишени и малко", защото самото човешко тяло е предразположено към възстановяване. Загубено тегло като инструмент за оцеляване: тялото се нуждае от бензин, основният метаболизъм намалява, а не намалява.

С други думи, тези механизми карат хората, които са спазвали диетата на Дюкан, да възвърнат теглото си за кратък период от време. Предимствата на тази диета са лекотата, с която можете да приготвите храната, голямото разнообразие от категории храни, от които можете да избирате, значителната загуба на тегло от самото начало, която ви насърчава да продължите напред.

Дори диетата на Дюкан има нежелана изненада. За характеристиките на погълнатата храна и други особености, съставляващи тази диета, наистина може да има последствия като Лош дъх, Сухота в устата и често неясен, сивият цвят на кожата се случва да бъде преживян.

Поради липсата на фибри в първата част на диетата е възможно да имате запек и затруднения с евакуация Страдайте. Други неприятни ефекти от диетата могат да бъдат главоболие, умора, загуба на коса, повишен лош холестерол, прекомерно присъствие на пикочна киселина и недостиг на витамини Минерали, Кетоза.

Диета на Аткинс

Диетата на Аткинс, измислена от кардиолога Робърт Колман Аткинс през 70-те години за контрол на захарния диабет, е най-известната диета с високо съдържание на протеини. Това значително намалява това Квота на въглехидрати и следователно принуждава тялото да добавя мазнини и протеини използване, за печелене на енергия. Увеличава чувството за ситост - с последващо спонтанно намаляване на приема на храна - и енергийните разходи с висок прием на протеини, стимулира производството на хормони, които стимулират метаболизма.

С тази схема за няколко дни запасите от въглехидрати в организма се изчерпват: Изгаряйки мазнини, тялото ни е принудено да произвежда кетонни тела, които - както казахме - дават редица странични ефекти. Прекомерната употреба на протеини също причинява загуба на калций в урината, както и повишаване на холестерола. Отново, тази диета подлага тялото на ненужен стрес и не отчита значението на захарта за нервната система.

Правилата за отслабване и поддържане на здраве

Всъщност бихме могли да разгледаме две ключови думи, за да обясним процеса на отслабване: метаболизъм и кетони. При подходящи условия тялото може да изгори повече мазнини самостоятелно, отколкото обикновено. Когато това се случи, тялото ни произвежда излишък от кетони. Това са отпадъците, продуктите от метаболизираната мазнина. Ако не яде мазнини и захар, тялото използва запаси от мазнини за калорични нужди, така че когато кетоните означават, че тялото ви изгаря мазнините с ускорена скорост: за да изпитате бърз метаболизъм на мазнините.

Това е нашата цел: използването на резерви от мазнини за калории и енергия. Издърпването на мазнини от зоните за заместване е съществена част от един ефективен процес на отслабване: тялото става мазнина. Едно от най-добрите свойства на кетоните за тези, които искат да отслабнат, е, че те ограничават апетита ви и по този начин целият процес на диета е по-малък стресиращо направете.

Кетоните се екскретират с урината. Този диуретичен ефект има благотворна и прочистваща част в процеса на изгаряне на мазнини. Диетите с високо съдържание на протеини причиняват кетоза, но те никога не достигат опасни нива, ако не продължат дълго и се справят добре комбинация на храна там.
Според общата концепция за храненето тези, които възнамеряват да отслабнат, трябва да следват много по-бавен и по-малко агресивен път. Това е така, защото в този тип диета няма нищо прекрасно, дори и да не внимавате да върнете килограмите и дори с интерес.

Когато промените диетата драстично, тялото реагира по определен начин, ако промяната е краткотрайна, могат да настъпят моменти на дискомфорт, както и такива драстични решения са нежелани за тези със сериозни заболявания.

В крайна сметка правилата за здравословно хранене остават традиционните: едно балансирано хранене с всички необходими хранителни вещества, поне пет Хранене на ден и да не забравяме ценното упражнение.

Освен това информация виж: "Диета и хранене: месо"