Предимства на тъмния шоколад 6 ползи от това вкусно лакомство
Предимства на тъмния шоколад: 6 доказани качества
Какаото е пълно с полезни за здравето ни хранителни вещества: консумирайки качествен тъмен шоколад, съдържащ 70% или повече какао, е възможно да се насладите на хранителните качества на тази храна, без да имате всички добавени продукти от млечен шоколад и млечен шоколад.
1- Тъмният шоколад е изключително хранителен
В около 28g тъмен шоколад (70-85%) откриваме:
12,8 грама въглехидрати
2.2 протеин
12 грама мазнини
3,1 грама фибри
27% от препоръчителната дневна доза (RDI) в манган
25% от RDI в мед
19% от RDI за желязо
16% от RDI за магнезий
9% от RDI във фосфор
2- Отличен източник на антиоксиданти
Количествата флавоноли и полифеноли в тъмния шоколад и какаото на прах са сравними с най-добрите плодове по отношение на антиоксидантите - асаи, червена боровинка, боровинка и нар. Всъщност проучване доказа, че откритите количества флавоноли са по-големи в какаото на прах, отколкото в други прахове от плодове, и че антиоксидантната способност на тъмния шоколад е по-голяма от всички плодови сокове, с изключение на сок от нар (1).
По същия начин е доказано, че какаовите зърна са храната с най-много флавоноли и полифеноли: колкото по-висок е процентът на какаото в шоколада, толкова по-полезно ще бъде (2). По този начин това е идеална храна за защита на организма от свободните радикали и окисляването.
3- Насърчава кръвообращението и здравето на сърцето
Флавонолите в шоколада стимулират производството на азотен оксид в ендотела, вътрешния слой на кръвоносните съдове. Този газ кара артериите да се отпуснат, намалявайки тяхната устойчивост на притока на кръв и понижавайки кръвното налягане. По същия начин, флавонолите намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци, като по този начин намаляват риска от инсулт (3).
По същия начин проучване, сравняващо участниците, които консумирали бял или тъмен шоколад ежедневно в продължение на две седмици, установи, че хората, които ядат тъмен шоколад (богат на флавоноиди) значително подобряват сърдечната си циркулация, докато шоколадовият бял (без флавоноиди) няма положителен ефект върху здравето на лица (4). В допълнение, проучване, публикувано през 2015 г., което проследява 20 000 души в продължение на 11 години, установява, че хората, които консумират по-качествен тъмен шоколад, са по-малко склонни да имат сърдечно-съдови проблеми (5). Разбира се, това не означава, че трябва да ядете цели вафли от черен шоколад всеки ден, но добрата новина е, че хората със сърдечно-съдови проблеми не трябва да забраняват черния шоколад от диетата си, защото това може да им е от полза.